Манай өргөргийн хувьд сонгино, цуу, сармис, жимс, төрөл бүрийн халуун ногооны хослол нь чамин юм. Энэтхэгийн хоол нь chutney хэмээх өтгөн амтлагч соусын жороороо алдартай. Лийр chutney нь төмс, мах, будаагаар үйлчилж болно. Энэ нь шарсан талханд маш сайн тархдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 300 гр лийр;
- - 70 гр алим;
- - 50 мл алимны цууны цуу;
- - 1 сонгино;
- - 3 хумс сармис;
- - 1 халбага үрж жижиглэсэн цагаан гаа.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Алим, лийрийг зайлж, голыг нь арилгана. Чатни илүү зөөлөн болгохын тулд та алимыг цэвэрлэж болно. Лийр, алимны аль алиныг нь жижиг хэрчинэ. Хүнд ёроолтой саванд хийнэ.
Алхам 2
Жимс дээр элсэн чихэр, цуу, давс нэмнэ. Сармисыг хальтирч, цавчих - хурц хутгаар цавчих эсвэл сармис шахаж хайруулын тавган дээр илгээнэ үү. Сонгиноо бас хальсалж, нилээд цавчих, бусад найрлагад нэмнэ. 1 дутуу цайны халбага сараалжтай шинэ цагаан гаа илгээнэ үү. Алимны цууг цагаан дарсны цуугаар орлуулж болно. Савны агууламжийг хутгана.
Алхам 3
Савыг дунд зэргийн гал дээр байрлуулаад буцалгана. Дараа нь тагийг хааж, галыг хамгийн бага хэмжээгээр багасгаж, 2 цаг орчим байлгана. Жимс, халуун ногоо зэргийг үе үе хутгана.
Алхам 4
Бэлэн лийрийн chutney-ийг бүрэн хөргөнө. Чатниа шилэн саванд хуваа, энэ амтлагч соусыг хөргөгчинд 1 долоо хоногоос илүү хугацаагаар хадгалах боломжтой. Загасны мах, төмс, будаа, төрөл бүрийн махаар үйлчил. Эсвэл зүгээр л лийрийн чутни бүхий сэндвичийг хийвэл бас амттай болдог.
