Цагаан хоолтон биныг сүүгээр бэлтгэдэг бөгөөд өндөг нэмдэггүй. Нарийн амттай тул ийм хуушуур нь хүн бүрт түгээмэл байдаг. Хуушуур нь нарийхан, нарийн бөгөөд ирмэг нь шаржигнана. Алим, лийрийн дүүргэлт нь тийм ч хэцүү биш тул хуушуур хуурч байх үед шууд чанаж иднэ. Үүний үр дүнд та гэр бүлийнхэндээ таалагдахын тулд Шроветидэд зориулж эсвэл ердийн амралтын өдрүүдэд хоол хийж болох амттай хоолтой болно.
Танд хэрэгтэй болно:
Хуушуурын хувьд:
- улаан буудайн гурил - 2 tbsp;
- хөх тарианы гурил - 1/2 tbsp;
- сүү - 1 л;
- элсэн чихэр - 1 tbsp. л.;
- давс - 1/2 tsp;
- сод - 1/2 tsp;
- ургамлын тос - 2 tbsp. л.;
- цөцгийн тос - 60 гр.
Дүүргэлтийн хувьд:
- алим - 2 ширхэг;
- лийр - 2 ширхэг;
- хушга - 100 гр;
- элсэн чихэр - 1 tbsp. л.
Гурил, элсэн чихэр, давс, сод зэрэг бүх хуурай орцыг аяганд нэгтгэнэ. Хагас литр сүү нэмнэ. Бөөгнөрөлгүй байхын тулд хумсаар сайтар хутгана. Зуурмагийн тогтвортой байдал нь цөцгийтэй төстэй байх ёстой.
Үлдсэн хагас литр сүүг зууханд тэсвэртэй саванд хийнэ. Гал дээр тавиад буцалгана. Аажмаар, нимгэн урсгалаар, халуун сүүгээ зуурсан гурил руу хийж, байнга хутгана. 2 хоолны халбагын ургамлын тос нэмээд дахин хутгана.
Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Зуурсан гурил руу халуун тос хийнэ. Хутгах Зуурмагийг хайруулын тавган дээр нимгэн давхаргаар хийнэ. Хуушуурыг хоёр талдаа дунд зэргийн гал дээр алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна.
Ийм хуушуурын хувьд та жимсний дүүргэлт, жишээлбэл, алим, лийрийн чигжээс бэлтгэж болно. Алим, лийрийг угааж, хальслаарай. Жимсийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Жимсийг хайруулын тавган дээр тавь, тос хэрэггүй. Нэг халбага элсэн чихэр нэмнэ. Жимсийг 7-10 минутын турш зөөлөн гал дээр буцалгана.
Энэ хооронд самараас хаалтуудыг ав. Самарыг нилээд цавчих. Алим шүүс өгөхөд галаа унтрааж, жимс, самараа хутгана. Бөглөх бэлэн боллоо.
Үүссэн бин дээр дүүргэж боож өгнө. Зөгийн бал, цөцгий эсвэл чанамалаар үйлчил.
