Лийр татенийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Агуулгын хүснэгт:

Лийр татенийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Лийр татенийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Видео: Лийр татенийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Видео: Лийр татенийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Видео: Что? Морозы в сентябре??? Вы в своем уме??? 2024, Гуравдугаар сар
Anonim

Pear taten нь гэр бүлийн цайны үеэр сонгодог алимны шарлоттыг шахаж чаддаг. Лийр карамелизацийг үл харгалзан бэлтгэхэд хялбар байдаг, энэ нь ер бусын харагддаг бөгөөд амттай сайхан амьдралын дурсамжтай холбоотой байх болно.

Лийр татенийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Лийр татенийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай

    • Дүүргэлтийн хувьд;
    • 2-3 лийр;
    • 1/2 нимбэгний шүүс;
    • 50-60 гр цөцгийн тос;
    • 2 tbsp Сахар;
    • хутганы үзүүр дээр шанцай;
    • Туршилтын хувьд:
    • 170 гр гурил;
    • 1 tsp жигд нунтаг;
    • 50 гр нунтагласан бүйлс;
    • 100 гр цөцгийн тос;
    • 100 гр элсэн чихэр;
    • 3 өндөг;
    • 2 tbsp сүү;
    • хутганы үзүүр дээр ваниль.
    • Соусын хувьд:
    • 100 гр цөцгийн тос;
    • 2 tbsp зөгийн бал.

Зааварчилгаа

1-р алхам

Лийрийг угааж, хальслаарай. Жимсний хэлбэрийг алдагдуулахгүйн тулд голыг нь сайтар арилгаж ав. Дээрээс доошоо дунд зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Зүсмэлүүд нь лийр хэлбэртэй байх ёстой. Харанхуй болохоос урьдчилан сэргийлэхийн тулд өргөн аяганд хийж, бүх талаас нь нимбэгний шүүстэй шүршинэ.

Алхам 2

Цөцгийн тосыг саванд хайлуулна. Элсэн чихэр, газрын шанцай нэмнэ. Жижиглэсэн лийрийг тэнд байрлуул. Дунд зэргийн дулаанаар хоол хийж, үе үе эргүүлээрэй. Лийр карамелизаци хийх ёстой. Энэ процесс нь лийрийн төрөл зүйлээс хамаарч 7-15 минут үргэлжилдэг. Жимс жимсгэнээ хэтрүүлэхгүй байхыг хичээгээрэй, тэгэхгүй бол тэд хэт зөөлөн болж, хүссэн хэлбэрээ алдах болно.

Алхам 3

Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд гурил, жигд нунтагыг шигшүүрээр том саванд шигшинэ. Нунтагласан бүйлс нэмнэ. Хутгах

Алхам 4

Өндөг, сүүг тус тусад нь нэгтгэнэ. Сэрээ эсвэл ваараар хумсны. Ваниллин нэмнэ.

Алхам 5

Холигч ашиглан цөцгийн тос, элсэн чихрийг цохино. Өндөгний холимог болон бүйлсний гурилыг ээлжлэн нэмнэ. Гөлгөр болтол сайтар хөөсөрнө. Холимогийг бүхэлд нь нэг удаа ташуурдуулсан цөцгийн тосонд хийж болохгүй. Тэд бага багаар солигдох ёстой. Ташуурыг эхлүүлэх ба дуусгах нь бүйлсний гурилаар зайлшгүй шаардлагатай байдаг.

Алхам 6

Галд тэсвэртэй хэлбэрийг (хуваагдмал талуудтай бол илүү тохиромжтой) цөцгийн тосоор тосолно. Карамелжуулсан лийрийг ёроолд нь зөөлөн тавь. Жигнэсний дараа бялуу дээр байх тул тэдгээрийг сайхан тараана уу.

Алхам 7

Зөгийн балтай карамель соусын хувьд цөцгийн тосоо саванд хийж хайлуулна. Зөгийн бал нэмнэ. Хөөсийг буцалгаад буцалгаад, холимог өтгөртөл хааяа хутгана. Үүссэн соустай хамт овоолсон лийрийг хийнэ. Дээрээс нь чанаж болгосон зуурсан гурил байна.

Алхам 8

Урьдчилан халаасан зууханд 180-200 ° С-т 40-50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Зуухнаас бэлэн лийрийн татеныг аваад бага зэрэг хөргөнө. Хоолны тавган дээр тавиад хэвнээс нь ав.

Алхам 9

Лийрийн tart-ыг зайрмаг, гаа гаагаар үйлчил.

Зөвлөмж болгож буй: