Сам хорхойтой загасны kebab нь ердийн найр, зугаалгаар явахад тохиромжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - өтгөн цагаан загасны булан 400 гр;
- - хааны сам хорхой 200 гр.
- Marinade нь
- - розмарин 2-3 мөчир;
- - нимбэг 1 ширхэг;
- - сармис 2 шүд;
- - чидун жимсний тос 7 tbsp;
- - газрын цагаан чинжүү, давс.
- Чимэглэлийн хувьд
- - шанцайны ургамал навч;
- - dill ногоон;
- - улаан лууван;
- - чидун;
- - нимбэгний зүсмэлүүд.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сармисыг хальсалж бутлана. Нимбэгээ буцалж буй усаар асгаж хатаана. Хурц grater ашиглан хальсыг арилгана. Дараа нь талыг нь тайрч, тус бүрээс нь шүүсийг шахаж авна.
Алхам 2
Маринадын хувьд розмарин мөчрөөс навчийг аваад цавчих, сармис, нимбэгний шүүс, хальстай хольж, оливийн тос, давс, чинжүү зэргийг бүгдийг нь холино.
Алхам 3
Загасыг угааж, хатаагаад жижиг хэсгүүдэд хуваана. Сам хорхойг угаах, хальслах, хатаах.
Алхам 4
Маринад загас, сам хорхойг 2 цагийн турш тавина. Дараа нь сам хорхой, жижиг загасны шорлог дээр цагаан загасны ширхэгийг тат. Кебабыг шарсан мах, эсвэл тал бүр дээр 3-4 минутын турш шарна.
Алхам 5
Шанцайны ургамал навчтай таваг дээр бэлэн kebabs тавь. Dill ургамал, улаан лууван, чидун, нимбэгний зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.
