Гайхамшигтай амттай шоколадтай бялууг амтат хоолонд дуртай хүмүүс үнэлэх болно. Бялуу нь ямар ч баяр ёслолын ширээнд тохиромжтой, насанд хүрэгчид, мэдээжийн хэрэг бяцхан чихэрлэг шүдэнд таалагдах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- гурил;
- сод;
- давс;
- хар шоколад;
- сүү;
- элсэн чихэр;
- өндөг;
- цөцгийн тос;
- нунтаг элсэн чихэр;
- какао нунтаг;
- бяслаганы крем;
- цөцгий.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Царцдасыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд 160 грамм гурилыг хагас цайны халбага жигд натри, бага зэргийн давсаар шигшинэ. Хойш тавьж. 60 грамм хар шоколадыг хутгаар нилээд цавчих эсвэл хэсэг болгон хуваа. Үүнийг галд тэсвэртэй саванд хийж, 100 грамм элсэн чихэр, 1 шар, 2 хоолны халбага сүү нэмнэ. Элсэн чихэр, шоколадыг уусгах хүртэл байнга хутгаж усан ваннд хийнэ. Холимог бага зэрэг өтгөрөх ёстой. Угаалгын өрөөнөөс гарч, хойш тавь.
Алхам 2
50 грамм цөцгийн тосыг элсэн чихэртэй (100 грамм) жигд болтол нь цохино. Шарыг нэмээд дахин сайн цохино. Гурилын хольцыг хэд хэдэн үе шаттайгаар нэмээд 2 хоолны халбагатай сүү, 2 хоолны халбагыг ээлжлэн хийнэ: гурил - сүү - гурил - ус - гурил. Шоколадны холимог нэмээд нэгэн төрлийн болтол нь цохино. 170 ° C-т зуухаа асаана уу.
Алхам 3
Одоо уургийг өтгөн, сэвсгэр, уналгүй масс үүсэх хүртэл чимх давсаар цохино. Зуурсан өндөгний цагааныг зуурмаг дээрээ нэмээд маш зөөлөн хутгана.
Алхам 4
20 см орчим диаметртэй жигд таваг аваад цөцгийн тосоор самна. Зуурмагийг хөгцрүү хийнэ, халаасан зууханд хийнэ. Зуурмагийг шүдний оо ашиглан шалгаж 30 минут орчим жигнэнэ. Бялуу дунд хуурай хэвээр байвал бялуу бэлэн болно. Зуухнаас гаргаж аваад хэвнээс нь аваад хөргөгчинд байлгаарай.
Алхам 5
Цөцгий бэлтгэ. 200 грамм хар шоколадыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, саванд хийж усан ваннд хийнэ. Хайлах. 3 хоолны халбага какао нунтаг, 200 грамм нунтаг сахар холино. 80 грамм цөцгийн тос, 125 грамм цөцгийтэй бяслаг холигчоор жигд болтол нь цохино. Шоколадны холимог, какао нунтаг нэмээд дахин сайтар цохино. 150 грамм өөх тос цөцгийтэй хольж, дахин цохино. Цөцгий бэлэн боллоо. Үүнийг даруй ашиглаарай, тэгэхгүй бол хурдан хатуурна.
Алхам 6
Бялууг нимгэн урт хутгаар 2 хэсэг болгон хайчилж ав. Нэг талыг нь тавган дээр тавиад цөцгий давхаргаар үрээд нөгөө талыг нь бүрхэнэ. Бялууны дээд ба хажуу талыг цөцгийтэй хучиж хөргөгчинд 2-3 цаг байлгана.
Дараа нь үйлчил.
