Жимс бүхий зөгийн бал нугасыг тортилла, цангис жимсний соустай хамт үйлчилж болно. Энэ хоол нь баярын ширээн дээр маш гайхалтай харагдаж байгаа бөгөөд гэртээ ч гэсэн үүнийг бэлтгэхэд хялбар байдаг. Шувуу нь амттай, зөөлөн бөгөөд маш анхилуун үнэртэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 нугас;
- - зөгийн бал 25 гр;
- - 60 мл шар буурцагны жан;
- - 20 мл кунжутын тос;
- - 1 манго;
- - 1 авокадо;
- - 1 лийр;
- - 5 гр самар;
- - 15 мл нимбэгний шүүс;
- - 15 гр элсэн чихэр;
- - 5 гр давс;
- - ургамлын тос;
- - 10 гр улаан чинжүү;
- - 500 гр гурил;
- - 225 мл ус;
- - 65 гр цөцгийн тос;
- - 1 сонгино;
- - 400 гр хөлдөөсөн цангис;
- - 20 гр элсэн чихэр;
- - 1 улбар шар;
- - хайчлах самбар;
- - хутга;
- - жигд хуудас;
- - хоолны утас;
- - зуух.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нугасаа угааж, алчуураар хатаана уу. Давс, улаан чинжүүтэй хольж, шувууг үрж, хөргөгчинд 5-8 цаг байлгана.
Алхам 2
Маринад бэлтгэ. Зөгийн балыг удаан гал дээр хайлуулж хөргөгчинд байлгана. Кунжутын тос, шар буурцаг, зөгийн балыг холино. Хөргөсөн нугас дээр тарааж, 1 цаг байлгана.
Алхам 3
Үлдсэн marinade-ийг 100 мл устай хольж сайтар хутгаад нугас руу асгаад хоолны утасаар оёсон нүхээ оё.
Алхам 4
200 градусын зууханд урьдчилан халаа. Шувууны аж ахуйг төмөр тавиур дээр байрлуулж, ёроолд нь жигд хуудсыг тавь. 1 цагийн турш жигнэх.
Алхам 5
Манго, авокадо, лийрийг угааж, хатаана. Жимсийг хальсалж, нүх, үрийг нь ав. Тэнцүү зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
Алхам 6
Браунаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд жимсийг нимбэгний шүүстэй хамт цацаж, элсэн чихэр, задийн самар цацна. Үүнийг 10 минут байлгана. Нугасыг зуухнаас аваад хөргөнө, утсыг нь ав. Шувууны аж ахуйг жимсээр дүүргээд дахин оё.
Алхам 7
Нугасыг жигд хуудсан дээр тавь. Хар хүрэн царцдас үүсэх хүртэл шувууны махыг 190 градусаар жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 8
Тортилла хий. Гурилыг том саванд хийж шигшинэ. 100 мл ус буцалгаж, буцалсан усыг гурил, давс руу зөөлөн хийнэ. Уян хатан зуурсан гурил зуурах. 4 см-ийн зузаантай хиамыг өнхрүүлж, 16 хэсэг болгон хуваа. Тус бүрийг 8 см-ийн бялуу болгон хэлбэржүүл.
Алхам 9
Гүнжидийн тосыг хавтгай талхаар угааж, өөр талхаар хучна. Хоёр талдаа хуурай хайруулын тавган дээр хуурна.
Алхам 10
Соусаа хий. Сонгино хальсалж, цавчих, цөцгийн тосоор хуурна. Улбар шар өнгийн үсийг угааж, хатаа. Үрийг нь цавчих, целлюлозын шүүсийг шахаж ав. Жимс, цангис, элсэн чихэр зэргийг хайруулын тавган дээр тавь. 20 минут буцалгана. Үүнийг хөргөнө үү.
Алхам 11
Талхыг ав. Тус бүр дээр нь 2 тортилла байрлуул. Бэлэн болсон шувууны аж ахуйгаас утас авч, бөглөөг нь гаргаж тавган дээр тавиад нугасаа дээр нь тавиад соусаа асгаад нимбэгний шаантаг, манго, авокадогаар чимэглээрэй. Үйлчлэх.
