Туулайн махыг бүх хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд зөвлөж байна. Эрүүл, илчлэг багатай, зөв чанаж болгосон бол амттай байдаг. Чихмэл туулай нь ямар ч баяр ёслолын ширээний чимэглэл болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - туулайн 1 гулууз;
- - 1 шил чанасан цагаан будаа;
- - 3 өндөг;
- - 2 сонгино;
- - цөцгийн тос;
- - давс, чинжүү, амтлагч халуун ногоо
Зааварчилгаа
1-р алхам
Туулайн гулуузыг зайлж, салфеткаар хатаана. Давс, чинжүүтэй үрээд хөргөгчинд нэг цагийн турш маринад байлгана. Аяга нь хаалттай байх ёстой.
Алхам 2
Туулайн ёроолыг шоо болгон хуваа (уушиг, зүрх, элэг). Сонгиноыг жижиг тууз болгон хэрчинэ. Халуун ногоо, амтлагчаа амтанд нь нэмнэ.
Алхам 3
Сул будаа, чанасан өндөг буцалгана. Өндөгийг шоо болгон хувааж, давсалж бүү мартаарай. Будаа, өндгөндөө гиблет, сонгино нэмнэ.
Алхам 4
Бэлтгэсэн массыг туулайн гэдсэнд цэвэрхэн хийж бүдүүн утсаар оё. Жигнэмэгийг ургамлын тосоор тосолж, дээр нь гулуузыг тавиад зууханд нэг цаг орчим байлгана. Үүссэн жүүс эсвэл усаар үе үе усална.
Алхам 5
Ширээн дээр үйлчлэхээсээ өмнө утсыг авч, татсан махыг тавагныхаа голд хийж, ирмэгийг нь тойруулан махны хэсэг болгоно. Хачир болгон төмс эсвэл хүнсний ногоогоор үйлчил.
