Жимс нь жүржийн салатанд ороогүй болно. Гэхдээ тахианы хөх, мөөг, бяслаг, хүнсний ногооны ачаар салат нь найрсаг, амттай, баярын ширээнд тохиромжтой болжээ. Салат чимэглэх сонирхолтой арга нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд таалагдах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 2 тахианы хөхний филе,
- - 200 грамм төмс,
- - 200 грамм лууван,
- - 3 даршилсан өргөст хэмх,
- - 200 грамм бяслаг,
- - 300 грамм шинэ шампиньон,
- - 1 өндөг,
- - 0.5 аяга ус,
- - 3 халбага наранцэцгийн тос,
- - 1 баглаа,
- - 1 хайрцаг майонезаас.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы махны буланг зайлж, хүйтэн усаар хучна. Булангаа өндөр гал дээр байрлуул. Буцалсны дараа филе давсалж, дунд зэргийн гал дээр 30 минут буцалгана. Тахианы махыг шавхан, өрөөний температурт хөргөнө. Хөргөсөн буланг нилээд цавчих.
Алхам 2
Лууванг сайтар зайлж, зөөлөн болтол давсалсан усанд буцалгана. Лууванг хальсалж, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Өндөг буцалгана, хальсыг нь хальтирна.
Алхам 3
Төмс буцалгана, хальслаад сэрээгээр санаарай. Шампиньоныг хальсалж, зайлж, нилээд цавчих. Бэлтгэсэн мөөгийг наранцэцгийн тосонд шарж (өндөр гал дээр 2 минут орчим), усаар хучиж, 20 минут буцалгана. Шампиньоныг хатааж, төмстэй холино.
Алхам 4
Сармисаа хэвлэл, ногоон, даршилсан өргөст хэмхээр дамжуулж нилээд цавчих. Бяслаг үрж жижиглээд эсвэл нимгэн тууз болгон хуваа. Тахианы махны буланг сармисаар хутгана. Бяслаг ногоотой холь.
Алхам 5
Салатыг гүн гүнзгий саванд давхарлаж тавь. Булан, мөөгтэй төмс, бяслаг, даршилсан өргөст хэмх. Бага зэрэг майонезаас давхаргыг түрхэнэ. Дээрээс нь чанасан лууван хийж, өндөгнөөс нь "улбар шар" зурж ав.
Алхам 6
Салатаа нэг цагийн турш хөргөгчинд хийж сайтар дэвтээнэ. Хүйтэн хоолны дуршилтай хоолоор үйлчил.
