Мексикийн буррито нь чинжүү, жүржийн соустай гахайн махыг шатааж, тортилла - эрдэнэ шишийн тортилла болгон өнхрүүлдэг. Тэдгээрийг эрдэнэ шишийн будаагаар хийхэд хялбар байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 кг гахайн мах;
- - 1/2 tsp давс;
- - 110 гр тос;
- - 350 мл тахианы шөл;
- - 1 улбар шар;
- - 200 гр улаан лоолийн зуурмаг;
- - 1 улаан чинжүү;
- - 8 тортилла.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гахайн махан боовыг өөрийн үзэмжээр давсалж, бүх талаараа сул тос түрхээрэй. Бид махыг 180 градусын зууханд хийж, махыг хоолны дуршил, алтан царцдасаар бүрхэгдсэн байхаар жигнэнэ.
Алхам 2
Тахианы шөлийг жүржийн шүүс, улаан лоолийн зуурмагтай саванд хийж холино. Улаан чинжүү, жүржийн хальсыг нунтаглаж, соус дээрээ нэмнэ. Масс нь нэгэн төрлийн болтол сайтар хутгаж, гал дээр тавина.
Алхам 3
Соусаа буцалгаад дараа нь бага дулаанаар 30 минут буцалгана. Соусыг өтгөн байдалд оруулах шаардлагатай.
Алхам 4
Бид зуухнаас шарж гахайн мах гаргаж аваад 8 зүсмэл болгон хуваасан.
Алхам 5
Тортилла хавтгай гадаргуу дээр тавь. Бялуу болгонд нэг ширхэг гахайн мах тавь. Sauce гахайн махан дээр тараана.
Алхам 6
Тортиллагаа болгоомжтой өнхрүүл. Бид хоолойнуудыг жигд хуудсан дээр тавиад, тортиллагаа дулаацуулахын тулд таван минутын турш бүлээн зууханд хийнэ.
