Шинэ исгэлэн алим нь витамин, эрдэс бодисын эх үүсвэр юм. Тэдгээрийн тусламжтайгаар та янз бүрийн халуун хоол, салат хийж, жигнэх боломжтой бөгөөд энэ нь бялуунд сайн дүүргэх болно. Үүнээс гадна исгэлэн алимыг хатааж, чанамал, цуу хийдэг.
Шинэ исгэлэн алимтай аяга
Исгэлэн алимны нэмэлт нь гахайн мах, тахиа (эсвэл бусад шувууны) хоолонд онцгой амт өгдөг. Шувууны махыг ихэвчлэн гулуузны дотор байрлуулж шатаасан алимны үнэрээр ханасан тул тэдэнтэй нугас хоол хийх нь сайн хэрэг.
Хүн бүр элэгний хоолонд дуртай байдаггүй, гэхдээ исгэлэн алимаар хийсэн нь гайхалтай амттай байдаг. Элэгийг сүүнд урьдчилан нэг цаг орчим дэвтээх нь дээр. Дараа нь хэсэг болгон хувааж, хуурна. Дараагийн алхам бол исгэлэн алимыг тайрч, үрийг нь аваад цөцгийн тосоор алимаа хуурч, түр хойш тавиад цагираг болгон хэрчсэн сонгинооо ижил тосонд хийж хуурна. Элгээ тавган дээр, дээр нь сонгино, дээр нь алимыг сонгины дээр тавь.
Исгэлэн алимыг дэвтээж болно. Үүнийг хийхийн тулд та эхлээд тэдгээрийг угааж, дараа нь халуун ногоо цацаж, ус, давс, элсэн чихэрээс давсны уусмалд хадгалсан хийнэ.
Давс, элсэн чихрийг тэнцүү хэмжээгээр авах ёстой.
Исгэлэн алимны салатны жор
Хүнсний ногоо, мах, далайн хоол нь гол найрлага болох олон төрлийн салатанд алим нэмдэг.
Нишингэ буцалгана, бүдүүн ширхэгтэй grater дээр 1 исгэлэн алимыг үрж жижиглээд жижиглэсэн эсвэл буталсан самар нэмнэ. Майонезаас улирал. Та үрж жижиглэсэн алим, майонезаас ургамлын тос, исгэлэн алимны цуугаар сольж болно.
Шинэхэн лууваныг нарийн ширхэгтэй сараалж, улаан лууван, исгэлэн алимыг бүдүүн ширхэгтэй сараалж дээр давсалж, цөцгийтэй хамт амтлана.
Чанасан тахианы хөх, селөдерей, 1-2 исгэлэн алим, даршилсан геркинс эсвэл каприсыг майонезаар сайтар хэрчинэ. Тахианы махыг хиамаар орлуулж болно.
Сараалжтай исгэлэн алим нь "Оливье" шиг салатыг халуун ногоотой болгоно.
Исгэлэн алимны бялуу, хоосон зай
Исгэлэн алимыг угааж, цавчих, үрийг нь авч, том саванд хийж, 1 кг алим тутамд 300 гр элсэн чихэр хийж элсэн чихэрээр хучна. Зууханд тавиад буцалгаад 5 минутын турш хооллоорой. Ариутгасан хуурай лонхтой түргэн өргөж, ариутгасан таглаатай өнхрүүлээд доошоо эргүүлээрэй. Энэ хоосон зайг зүгээр л чанамал хэлбэрээр идэж болно, эсвэл халуун хоолонд нэмж болно - мах, шувууны мах гэх мэт.
Өвлийн улиралд исгэлэн алимаа хатааж, дараа нь компот хийх эсвэл зүгээр л идэх нь сайн байдаг.
Бялууг исгэлэн алимнаас хурдан бэлтгэдэг бөгөөд хэрэв бүх бүтээгдэхүүнийг гэртээ авах боломжтой бол зочид ирэхээс өмнө чанаж болно.
Шарлоттын жор
Орц:
- 0.5 кг алим;
- 3 дунд өндөг;
- ¾ шилэн элсэн чихэр, алимны ¼ шилэн сахар;
- шанцай;
- ¾ шилэн гурил.
- 25 см-ийн диаметртэй жигд хуудас.
Талхны тавцангийн ёроол, хажуу талыг тосоор тосолж, гурил (эсвэл нунтагласан талх) цацна. Алимаа угааж, хальслаад үрийг нь аваад нимгэн зүсээд, жигд хуудсан дээр тавь. Элсэн чихэр, шанцайтай хамт цацна. Өндөгийг элсэн чихэрээр хутгагчаар хутгаад, шигшсэн гурил нэмээд нэмнэ
зөөлөн хутгана. Үр жигнэмэгийн зуурмагийг алим дээр асгаж, бүгдийг нь зуурсан гурилаар хучих болно.
Халуун зууханд хийнэ. Таван минутын дараа температурыг бага зэрэг бууруулна. Шарлоттыг хорин минутын турш шатаадаг. Дээд хэсэг нь ягаан болж, талууд нь жигд хуудасны ирмэгээс унах үед таваг бэлэн болно, дараа нь бялууг аваад самбар дээр тавина (алим дээд талд байх болно). Хөргөх үед та үзэсгэлэнтэй таваг руу шилжүүлж, нунтаг элсэн чихэр цацаж, үйлчилж болно.
