Маш амттай, бэлтгэхэд хялбар, шоколадан амттан нь анх Франц улсаас гаралтай. Дотор нь шингэн дүүргэлт гаргаж авдаг тул кекс нь ер бусын юм. Францчууд анхны амттангийн талаар маш их зүйлийг мэддэг тул гэр бүлээ ийм амттангаар хуураарай.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Зургаан нэгжийн хувьд:
- - 200 гр хар шоколад;
- - 100 гр цөцгийн тос;
- - 100 гр элсэн чихэр;
- - 60 гр улаан буудайн гурил;
- - 50 гр элсэн чихэр;
- - 2 өндөг;
- - 3 өндөгний шар;
- - чимх давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хэдийгээр амттан нь ер бусын боловч түүнийг бэлтгэхэд ердөө гучин минут болдог. Эхлээд хар шоколадыг шаантаг болгон хуваа. Цөцгийн тосыг шоо болгон хайчилж, шоколадтай саванд хийнэ. Савыг халуун устай саванд хийж уурын банн дээр хайлуулж сайтар хольж нэгэн төрлийн болгоно.
Алхам 2
Бүхэл бүтэн хоёр тахианы өндөг, гурван шарыг аваад 50 гр элсэн чихрийн хамт хүчтэй хөөсөөр хутгана. Шоколадны масс дээр зодуулсан өндөг нэмээд гурилаа бага зэрэг давс хийж шигшинэ. Гөлгөр болтол хутгана.
Алхам 3
Жижиг бялуу жигнэмэгийг цөцгийн тосоор түрхээд бэлтгэсэн шоколадны зуурмагийг дотор нь хийж, дор хаяж 200 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ.
Алхам 4
Шоколадтай бялууг францаар 7-10 минутын турш хооллоорой - зуурмагийн ирмэгийг сайтар жигнэж, дүүргэх нь шингэн хэвээр байх ёстой. Хэрэв та нэг том бялуу хийж байгаа бол хоол хийх хугацаа 15 минут болно.
Алхам 5
Ийм амтат хоолоор халуун хоол хийх нь илүү дээр байдаг, хөргөсөн үед амттай байдаг боловч дүүргэлт нь зөв тархдаггүй. Үйлчилж эхлэхээс өмнө бага зэрэг чихрийн элсэн чихэр цацна.
