Загасыг тогтмол хэрэглэх нь хоол боловсруулах замын үйл явц, бодисын солилцоо, хүний биеийн ерөнхий байдалд сайнаар нөлөөлдөг. Энэ бүтээгдэхүүнийг янз бүрийн аргаар бэлтгэдэг - шатаасан, шарсан, чанасан. Салат нь маш амттай байдаг, ялангуяа та халуун тамхи татдаг загасны филе авч бэлтгэдэг.
"Sunset Andalusia" загасны салат
Сайхан нэртэй энэхүү салатанд 1 иштэй таана, 200 гр халуун утсан хулд загасны булан, дунд зэргийн 3 жүрж, хагас шил хальсалж хушга, цөцгий ба майонез тус бүр 50 гр, 1 хоолны халбагыг бэлтгэ. л хагас хуурай шерри, 2 tbsp. л жүржийн шүүс, давс.
Та өөр дарс авч болно, гол зүйл нь бэхжүүлээгүй байх явдал юм. Салмон загасыг мөн таны сонгосон бусад загасаар сольж болно.
Таанагаа зайлж, цагираг болгон хуваа. Тэд нимгэн байх тусам салатны бусад найрлага илүү сайн нийлдэг. Салмон загасыг тууз болгоно. Улбар шар хальс, хальс, хальснаас чөлөөлж, хэд хэдэн хэсэг болгон хуваасан зүсмэлүүдэд хуваана.
Самарыг цавчих, гэхдээ хэт их нунтаглаж болохгүй, салат саванд хийж тавь. Бэлтгэсэн сонгино, загас, жимс жимсгэнэ тавь, бүгдийг нь холино. Соусаа хий. Саванд майонезаас цөцгий, шерри, жүржийн шүүстэй хольж, давстай бүх зүйлийг холино. Салатыг соустай хийнэ.
Хэрэв хүсвэл сумандаа цагаан чинжүү нэмж болно.
Өглөөний салат
400 гр халуун утсан макрель, 1 бэрсүүт жүрж, 6 ширхэг шинэ ногоон салат, интоорын улаан лооль, цөөн тооны ногоон сонгино, 2 хоолны халбагыг ав. л ургамлын тос, 2 амттан халбага дарсны цуу, чинжүү, давс.
Загасыг филе болгон хувааж, жижиг хэсэг болгон хувааж, арьс, цагаан ширхгээс үрийг нь хальслаарай. Улаан лоолийг урсгал усаар зайлж, хутгаар хоёр хувааж, сонгино цавчих, салатаа гараараа түүж ав. Уксусын боолт бэлтгэхийн тулд давс, чинжүү хийж, тос нэмээд бүгдийг нь зөөлөн хумсны. Салатын бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, боолт дээр асгаж, үйлчил.
Дулаан "Сицилийн салат"
300 гр халуун утсан ягаан хулд, баглаа ругула, жижигхэн шинэ өргөст хэмх, хулуу, цуккини целлюлоз тус бүр 150 гр, 55 гр ногоон сонгино, лаврын хэдэн мөчир, оливийн тос, чинжүү, давс бэлтгэ.
Цуккини, хулууг цэвэр шоо болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр шаргал хүрэн хүртэл хуурч, таглаад бүх чийгийг гартал буцалгана. Давс, нилээд жижиглэсэн сонгино, лаврын нэмж, бүх зүйлийг хольж, таган дор үлдээнэ.
Бүдүүн ширхэгтэй рукола, загасыг тавиад, шоо дөрвөлжин хэрчээд сайхан салатны саванд хийнэ. Булан дээр өргөст хэмх тавьж, нимгэн зүсээд дээрээс нь ногооны бүлээн шөл хийж тавиарай. Салат бэлэн болсон, үйлчлэхдээ найрлагыг нь холино.
Зүгээр л амттай халуун тамхи татдаг булангийн салат
Энэхүү гайхамшигтай салатыг хийхийн тулд 5 ширхэг төмсний булцуу, диллиний хэд хэдэн мөчир, 1 том өргөст хэмх, ямар ч халуун утсан загасны булангийн 230 гр, ямар ч нэмэлтгүйгээр 150 мл тараг, 1 tbsp тавина. л майонезаас жан, 2 tbsp. л нимбэгний шүүс, үнэргүй ургамлын тос, давс.
Арьсандаа төмсөө давсалсан усанд буцалгаж хөргөнө, хальслаад жижиг шоо болгон хуваана. Загасны булан шиг өргөст хэмхийг жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж, dill цавчих. Бүх бүтээгдэхүүнийг салат саванд хийж холино. Майонез, тараг, нимбэгний шүүс, цөцгийн тосыг аяганд хийнэ, бүгдийг нь сайтар цохино. Үүссэн соусаа салат дээр хийнэ.
