Хэрэв та хоолны дэглэм барьж байгаа эсвэл зөв хооллолтын дуртай хүн байвал хулууны бялуунд дуртай байх нь дамжиггүй. Шударга ёсны төлөө хулуу нь хэдийгээр хүнсний ногоо боловч чихэрлэг целлюлозтой бөгөөд амттан хийхэд маш сайн гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Хулууны кассерол
Энэхүү гайхалтай үнэртэй хоолыг бэлтгэхийн тулд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй.
- 4 өндөг;
- хагас шилэн элсэн чихэр;
- чимх давс;
- Сараалжтай хулуу 750 грамм;
- улаан буудайн гурилын нэг хагас халбага;
- таван хоолны халбага семолина;
- содын халбага, цуутай хальсан
Хулуунаас илүүдэл шингэнийг гадагшлуулсны дараа цагааныг элсэн чихэр, давсаар хөөсөрч, үрж жижиглэсэн хулуу целлюлозыг шар цөцгийтэй холино. Дараа нь холиод сод, гурил, семолина, нимбэгний хальс, шанцай, ваниллин нэмээд энэ холимогт амтална. Бид хамгийн сүүлд уургийг танилцуулж байна.
Найрлагыг сайтар холино. Зуурмагийг хөгцрүү асгаж, сайтар халаасан зууханд 35-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Энэхүү кассерол нь халуун, хүйтэн аль аль нь сайн байдаг.
Хулууны бин
Нэлээд анхны, энгийн хоол. Хуушуур хийхийн тулд 400 грамм хулуу целлюлоз, 200 грамм гурил, нэг аяга сүү, хоёр өндөг, хоёр хоолны халбага элсэн чихэр, сод эсвэл жигд нунтаг, зөгийн бал, давс бэлтгэнэ. Зууханд хулуу жигнэх, холигчоор нухсан төмс хийх. Өндөгийг элсэн чихэрээр зодоод хулууны нухаштай хольж, давс нэмээд сайтар хольж, сүүгээ гадагшлуулна. Сүүлийн алхам бол гурил нэмж, зуурсан гурил зуураад, жигд нунтаг нэмнэ. Хуушуурыг хуурай хайруулын тавган дээр шарж, зөгийн балаар үйлчилнэ.
Хулууны мусс
300 грамм хулуу буцалгаж эсвэл жигнээд нухаад хоёр өндөгний цагааныг элсэн чихрээр зодоод хулууны нухаштай хольж нимбэгний хальс, ваниллин нэмнэ. Массыг хэд хэдэн жижиг хэлбэрээр хийж, зууханд хагас цагийн турш ууна.
