Гайхамшигтай хоол хийхийг оролдохыг санал болгож байна, гол онцлог нь анхны маринад юм. Ийм маринад мах нь үргэлж амттай, зөөлөн, шүүслэг болж хувирдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - төмс - 300 гр;
- - Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
- - тугалын булан - 300 гр;
- - дарсны цуу - 3 tsp;
- - шар буурцаг сумс - 1 tbsp. л.;
- - улаан лоолийн зуурмаг - 2 tbsp. л.;
- - ургамлын тос - 5 tbsp. л.;
- - Ганга навч - 2-3 ширхэг.
- - давс - 1 tsp;
- - хар чинжүү - 0.5 tsp.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Маринад хоол хийх. Дарсны цууг шар буурцаг, улаан лоолийн зуурмагаар холино. 4 tbsp нэмнэ. л. ургамлын тос ба ганга, чинжүү, холино.
Алхам 2
Бид тугалын булангийн хэсгийг хэсэг хэсгээр нь усаар угаана. Маринадыг дүүргээд хөргөгчинд хийгээд 8-10 цагийн турш даршилж орхино.
Алхам 3
Төмсийг зүсмэлүүд эсвэл шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр зөөлөн болтол нь хуурч хуурна.
Алхам 4
Чинжүүгээ том хэрчсэн хэрчээд ургамлын тосонд 2-3 минут хуурна.
Алхам 5
Маринадаас тугалын махны булангийн махыг аваад хайруулын тавган дээр хоёр талт махыг хүссэн хэмжээгээр хүртлээ шарна (7-10 минут).
Алхам 6
Үйлчлэх тавган дээр цөөн хэдэн зүсэм төмс, чинжүү, махны хоёр зүсмэлийг тавь. Ургамлын хамт чимэглээрэй.
