Гэрийн бяслаг, хулуунаас бялуу хийхийн тулд танд маш их цаг хугацаа шаардагдахгүй. Энэ нь маш амархан бэлтгэгддэг боловч гайхалтай амттай, хоолны дуршил сайтай, эрүүл байдаг.
Орц:
- 85 гр үхрийн тос;
- 2 тахианы өндөг;
- 1 хавчих ваниллин;
- ½ халбага хүнсний сода
- 1 чимх цагаан гаа;
- 120 гр гэрийн бяслаг;
- 250 мл kefir;
- 100 гр элсэн чихэр, наргил модны самар;
- 400 гр хулуу целлюлоз;
- 220 гр улаан буудайн гурил.
Бэлтгэл:
- Хулууг сайтар угааж, үр, хальсыг нь арилгана. Үлдсэн целлюлозыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, саванд хийх ёстой. Дараа нь ижил саванд бага зэрэг ус асгаж, хулууг зууханд хийнэ.
- Хулуу нь хангалттай зөөлөн болсны дараа савыг зуухнаас гаргаж аваад шингэнийг зайлуулна. Хэрэв хүсвэл хулууг зууханд хийж болно. Үүнийг зөөлөн болтол нь ижил аргаар жигнэх хэрэгтэй.
- Зуурмаг бэлтгэхийн тулд өндөгийг хангалттай гүн гүнзгий саванд хувааж, тэнд ваниллин, элсэн чихэр нэмнэ. Үр хольцыг ердийн сэрээ эсвэл хумсны хамт бага зэрэг цохино.
- Дараа нь зөөлрүүлсэн үнээний цөцгийн тосыг зуурмаг дээр хийж, наргил модны ширхэг, цагаан гаа хийнэ. Кефир зуурмаг руу нимгэн урсгалаар цутгаж, дараа нь массыг сайтар боловсруулж, хамгийн чухал нь хурдан холино.
- Дараа нь урьдчилж шигшсэн гурилын ½ хэсэг зуурсан гуриланд хийнэ. Зуурмаг нь агаарыг алдахгүйн тулд халбагаар хольцыг зөөлөн холино.
- Дулаан хулуугаа хутгагчдаа хийгээд нухна. Элсэн чихэр (амт нь) хулуу масс руу цутгаж, гэрийн бяслаг тавина, өмнө нь мах бутлуураар дамжуулж эсвэл арчина. Бүгдийг холино.
- Жигнэх таваг бэлтгэ, энэ нь сайн тосолсон эсвэл жигд цаасаар хучигдсан байх ёстой. Дараа нь зуурсан гурилыг сайтар асгаж, дээрээс нь жигд давхаргад хулуу ааруулын массаар хучдаг. Та үүнийг өөр аргаар хийж болно. Зуурсан гурилыг хулуу, гэрийн бяслагтай хольж, дараа нь бүх зүйлийг хөгцрүү шилжүүлнэ.
- Дараа нь бялууг урьдчилан халаасан зууханд хийх ёстой. Энэ нь 30 минутын дараа бэлэн болно. Туршилт бэлэн эсэхийг шалгахын тулд шүдэнз эсвэл шүдний оо ашиглаж болно.
