Бэлтгэх жор нь нэлээд төвөгтэй байдаг тул олон хүн baklava хэзээ ч чанаж байгаагүй. Үнэндээ энэ нь тийм биш юм, baklava хоол хийх нь маш хурдан бөгөөд хялбар байдаг. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн баклава шиг цайнд зориулсан ийм амттан нь ердөө л орлуулашгүй зүйл юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 20 ширхэгийн хувьд:
- - 100 гр цөцгийн тос
- - 1 шил цөцгий
- - 3 аяга гурил
- - 2 аяга бүрхүүлтэй хушга
- - 1 аяга пистачио хальсалж
- - 1, 5 аяга элсэн чихэр
- - 5 хоолны халбага зөгийн бал
- - ургамлын тос
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цөцгий, зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг гүн аяганд хийж хутгана. Дараа нь гурил нэмээд зөөлөн зуурмаг дээр зуурна.
Алхам 2
Зуурсан гурилыг дөрвөн тэнцүү хэсэгт хуваа. Хэсэг бүрээс бөмбөгийг өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. Хэсэг бүрийг тусад нь уутанд хийж хөргөгчинд 40 минут байлгана.
Алхам 3
Дүүргэхийн тулд бүх самарыг үйрмэг болгон нунтаглана. Үүний дараа тэнд бүх сахараа нэмээд хутгаад дараа нь 2 хоолны халбага зөгийн бал нэмээд зөгийн балыг жигд тарааж байхаар дахин хутгана. Дүүргэлтийг гурван тэнцүү хэсэгт хуваана.
Алхам 4
Зуурмагийг хөргөгчинд аваад нэг бөмбөгийг нимгэн хавтгай бялуу болгоно. Үүнийг ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Бялуу дээр дүүргэгчийн 1/3 хэсгийг тарааж бага зэрэг дарна.
Алхам 5
Дараа нь хоёр дахь бөмбөгийг мөн нимгэн өнхрүүлж, дээрээс нь дүүргэж тавина. Дахин хэлэхэд, дүүргэлтийн дараагийн хэсгийг дээр нь тавь. Дараа нь бид зуурсан гурил, дүүргэгчийг ээлжлэн солино.
Алхам 6
Баклавагийн орой дээр очир эрдэнийн загварыг хутгаар хийж, харин гүн зүсэж болохгүй.
Алхам 7
180 градус хүртэл халаадаг зууханд 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Зуурмагийг шарахад сироп дээр хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд 2 tbsp холино. зөгийн бал, 2 tbsp халбага. халбага ус. Үлдсэн зөгийн балаар сойзоорой.
Алхам 8
Дараа нь зууханд хийж, 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
