Онцгой нууц байхгүй: сайн мах, үндэс, цагаан төмс, мэдээж ногоон. Гэхдээ ямар амттай вэ! Хэрэв та ийм шөлтэй таваг дээр хагас өндөг нэмбэл илүү ихийг хүсэхэд бэлэн байгаарай.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 кг үхрийн мах ясанд;
- - 2 сонгино;
- - хагас селөдерей үндэс;
- - 1 лууван;
- - 2 хүснэгт. наранцэцгийн тос халбага;
- - 500 гр төмс;
- - 70 гр яншуй;
- - давс;
- - хар чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Махаа угааж, 3 литр ус нэмээд буцалгана. Хөөсөө аваад 1 угааж цэвэрлээгүй сонгино, 1/4 селөдерей үндэс хийгээд 2 цаг буцалгана.
Алхам 2
Чанасан шөлийг шигшүүрээр шүүнэ. Махаа жижиглээд, бага зэрэг шөлтэй саванд эсвэл саванд хийнэ.
Алхам 3
Үлдсэн сонгиноо хальсалж хэрчинэ. Селөдерей үндэсний дөрөвний нэгийг хальсалж, нимгэн тууз болгон хуваа. Лууванг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болго.
Алхам 4
Тосоо хайруулын тавган дээр халаагаад бэлтгэсэн ногоогоо хүрэн болгоно. Улаан лоолийг буцалж буй усаар түлээд хальсыг нь аваад нилээд цавчих, хүнсний ногоо дээр нэмээд таган дор 10 минут буцалгана.
Алхам 5
Шөлийг буцалгана. Бага зэрэг давсал. Төмсийг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваа. Шөлөнд хийж, 15 минутын турш хооллоорой.
Алхам 6
Шөлдөө чанаж болгосон ногоогоо нэмээд 5 минут буцалгана. Давс, чинжүүгээр арай илүү амтлана. Ногоог цавчих. Шөлийг аяганд хийнэ, тус бүрт нь мах, ургамал тавина.
