Нарийн, урт жоронд дургүй хүмүүст халуун ногоотой махан салат хийх сонирхолтой жор. Энэ нь маш үзэсгэлэнтэй харагдаж байна, маш амттай болж, бэлтгэхэд тун энгийн юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - шанцайны ургамал навч (1 баглаа),
- - амтат чинжүү (150 гр),
- - алим (200 гр),
- - даршилсан өргөст хэмх (200 гр),
- - үхрийн мах (150 гр),
- - сонгино - ойролцоогоор 1 жижиг сонгино,
- - кунжутын үр (чимэглэл болон дорнын өнгө аясыг мэдрүүлэх зорилгоор),
- - майонезаас (ойролцоогоор 2 tbsp. л.),
- - шинэ сармис (1 хумс),
- - нимбэг (чимэглэл, жүүсний хувьд) - 1/3 нимбэг,
- - шар буурцаг сумс (2-3 tbsp. л.),
- - кунжутын үр (дээд 1 tbsp. л.),
- - улаан чинжүү - ирмэгийг чимэглэх зориулалттай (1/2 tsp).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Салатны навчийг гараараа татаад таваг таваг дээр тавь. Дараа нь алимны куб, даршилсан өргөст хэмх, Болгарын чинжүү зэргийг нэгтгэнэ. Холимогоо майонезаар амтлаад дээр нь шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс (~ 1/2 цайны халбага) болон нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ.
Алхам 2
Үр тариагаар үхрийн махыг 3-5 мм-ийн зузаантай шоо болгон хайчилж ав. Сонгино нилээд цавчих. Шар буурцагтай мах, сонгино 8 минутын турш махыг зөөлөн болтол нь жигнэнэ.
Алхам 3
Шарсан махаа алим, чинжүү, өргөст хэмхийн холимог дээр тавиад дээрээс нь кунжутын үрээр цацна. Зүссэн нимбэгний дугуйлангаар хавтангаа чимэглээд ирмэг дээр нь газрын паприка цацна.
Алхам 4
Цагаан дөрвөлжин тавган дээр салатаар үйлчлэх нь илүү дээр юм. Ингэснээр энэ нь илүү гайхалтай харагдаж байна. Энэхүү гайхалтай гайхалтай амттай салат нь таныг ямар ч баяр ёслолын үеэр баярлуулах бөгөөд ажлын өдрүүдэд амт, гоо үзэсгэлэнгээрээ баясах болно.
