Тахианы махны олон алдартай хоол байдаг: үүнийг чанасан, шарсан, шатаасан эсвэл жижиглэсэн байж болно. Хэрэв танд тахианы чанасан мах байгаа бол салат хийхэд нэн тохиромжтой.
"Баярын" салат
Энгийн бөгөөд хурдан салат хийх гайхалтай жор. Стандарт бус орц найрлагын ачаар энэ нь анхны бөгөөд гайхалтай амттай болжээ.
Танд хэрэгтэй болно:
- чанасан тахиа - 300 гр;
- даршилсан өргөст хэмх - 3 ширхэг;
- сонирхогчийн мах - 250 гр;
- хатуу бяслаг - 50г;
- улаан лооль - 2-3 ширхэг;
- амт нь ногоон;
- өндөг - 3 ширхэг;
- майонезаас.
Тахианы махыг жижиг шоо болгон хувааж, аяганд хийнэ, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай бяслаг нэмнэ. Хонины мах, даршилсан өргөст хэмх, өндөгийг тууз болгон хайчилж, мөн саванд хийнэ. Ногоон ногоогоо хэрчиж, улаан лоолийг жижиг шоо болгон хувааж, бусад найрлагатай хольж, майонезаар амтлана.
Лаазалсан шоштой тахианы салат
Баярын ширээ, гэрийн оройн хоолонд тохиромжтой энгийн бөгөөд хурдан салат.
Танд хэрэгтэй болно:
- тамхи татдаг тахиа - 300 гр;
- чанасан манжин - 2 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- өндөг - 2-3 ширхэг;
- лаазалсан улаан шош - 1 лааз;
- элсэн чихэр - 1 чимх;
- наран цэцгийн тос;
- майонезаас.
Тахианы махыг жижиг жигд дөрвөлжин хэрчиж, салат саванд хийж, нишингэ цэвэрлээд, дунд зэргийн үрэгчээр үрээд (манжингийн илүүдэл шүүсийг шахаж болно) тахианы маханд нэмнэ. Буурцагнаас давсны уусмалд хадгалсан усыг зайлуулж, салат аяганд хийнэ. Сонгиноо хагас цагираг болгон хайчилж, наранцэцгийн тосонд зөөлөн болтол нь хуурч, дээр нь чимх сахар нэмнэ. Бид бэлэн сонгинооо салат аяганд тараана. Чанасан өндөгнүүдийг шоо болгон хувааж, бусад найрлагад нэмнэ. Салатыг майонезаар амтлаад зөөлөн холино.
