Буурцаг, татсан махтай маш сэтгэл хангалуун, амттай бялуу нь хэнийг ч хамаагүй орхихгүй. Энэ нь хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд маш их хөрөнгө оруулалт шаарддаггүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - татсан мах 0.5 кг
- - шош 200 грамм
- - шампиньон 250 грамм
- - улаан лооль 1 лааз
- - гурил 4 аяга
- - цөцгийн тос 250 грамм
- - шар айраг 200 мл
- - 1 толгой бөхий
- - давс
- - өндөг 3 ширхэг
- - Лаврын навч
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхний алхам бол зуурсан гурил зуурах явдал юм. Шигсэн гурилын талыг нь аяганд хийж тавина. Гурилын дээр цөцгийн тосыг том ширхэгтэй grater дээр үрнэ. Дараа нь гурилын хоёр дахь хэсгийг асгаж, бүгдийг нь нэгэн төрлийн нягт болтол нь бутлана. 200-300 мл шар айраг нэмээд зуурсан гурил зуурна.
Алхам 2
Дараа нь хайруулын тавгийг ургамлын тосоор урьдчилан халаана. Сонгины толгойг угааж, хальсалж, шоо болгоно. Дараа нь халуун тосонд хуурна. Татсан махаа нэмээд чанаж болтол нь хуурна.
Алхам 3
Мөөгийг нилээд цавчих ба хайруулын тавган дээр нэмнэ. Улаан лоолийг чанаж, цавчих. Бүх шош, улаан лоолийг нэмнэ. Давс, хар чинжүүтэй хамт амтална.
Алхам 4
Зуурсан гурилыг хэд хэдэн хэсэгт хуваа. Бялууны ёроолд зориулж нэг ширхэгийг өнхрүүл. Жигнэмэгийг аваад ургамлын тосоор сойз эсвэл тусгай жигд цаасаар бүрхэнэ. Эхний цувисан зуурмагийн давхаргыг жигд хуудсан дээр тавь. Бамперуудыг байрлуул. Зуурмагийн бүх давхаргад татсан махыг дүүргэж нэмнэ. Зуурмагийн хоёр дахь давхаргыг өнхрүүлж, бөглөөгөөр нь таглана. Зуурмагийн дээд хэсэгт жижиг нүх гарга. Зуурмагийг хүрэн болгохын тулд өндөгний шар эсвэл өтгөн цайны навчаар үрж угаана. Жигнэмэгийг 40 минутын турш халаасан зууханд хийнэ.
