Үзэм эсвэл зарим төрлийн жимстэй жижиг маффинуудыг ийм ер бусын нэрээр нэрлэдэг байв. Ихэвчлэн баба нь цилиндр хэлбэртэй байдаг бөгөөд энэ нь спирт агуулсан чихэрлэг сиропоор ханасан байдаг, жишээлбэл, энэ жороор бол рум юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 170 гр цөцгийн тос;
- - 150 гр гурил;
- - 50 гр хатаасан интоор;
- - 3 өндөг;
- - 1 tbsp. халбага элсэн чихэр;
- - мөөгөнцөр, далайн давс.
- Сиропын хувьд:
- - 180 гр элсэн чихэр;
- - 70 мл харанхуй рум.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуухыг 220 градус хүртэл халаана.
Алхам 2
Мөөгөнцөр дээр 1 tbsp нэмнэ. халбага элсэн чихэр, халбага гурил, хавчих далайн давс, 50 мл бүлээн усанд хийнэ. Зуурсан гурилаа хутгаад хоёр минут байлгана.
Алхам 3
Цөцгийн тосыг хүнсний процессор дээр хөөсөрч, өндөгийг нэг нэгээр нь нэмнэ. Гурил нэмээд зуурсан гурил, хатаасан интоор нэмээд холино. Зуурмаг бэлэн болсон.
Алхам 4
Зуурсан гурилыг хагас дүүргэсэн жижиг цагаан тугалга болгон хуваа. Мөөгөнцөрийг 30 минутын турш ноороггүй газарт байлгана.
Алхам 5
Зуурмагийг сайн болсны дараа хэвийг нь зууханд хийж 20 минут жигнэнэ. Энэ хугацаанд та сироп бэлтгэх цаг хугацаатай болно.
Алхам 6
Саванд 200 мл ус хийнэ, 180 гр элсэн чихэр нэмээд харанхуй румаар хийнэ. Бүх зүйлийг бага дулаанаар буцалгана, сироп нь өтгөрөх ёстой. Дараа нь шүүнэ.
Алхам 7
Мөөгөнцөрөөс бэлэн боовыг аваад бага зэрэг хөргөнө, сиропоор дүүргээд хагас цагийн турш дэвтээнэ. Энэ нь амттанг илүү зөөлөн болгоно.
