Анхилуун анхилуун халуун ногоотой дүүргэлттэй бялуу нь нэгэн цагт алдартай байсан бөгөөд дараа нь үүнийг мартсан байсан бөгөөд одоо дахин чихрийн дэлгүүрүүдээр зарагдаж байна. Хэрэв хүсвэл өтгөн, шүүслэг, зөөлөн амттанг гэртээ жигнэх боломжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 500 гр гурил;
- - 25 гр мөөгөнцөр;
- - 3 өндөг;
- - 150 гр цөцгийн тос;
- - 1 халбага элсэн чихэр;
- - 1 халбага давс.
- Сиропын хувьд:
- - 0.5 аяга элсэн чихэр;
- - 80 мл ус;
- - 20 мл ром;
- - 5 гр нимбэг ба жүржийн хальс.
- Шилний хувьд:
- - 50 г уураг;
- - 200 гр элсэн чихэр;
- - 2 халбага нимбэгний шүүс.
- Цөцгийн хувьд:
- - 150 гр тос бяслаг;
- - 100 мл тос (35%);
- - 5 хоолны халбага нунтаг элсэн чихэр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурсан гурилаа бэлтгэ. Мөөгөнцрийг 30 ° С хүртэл халаасан 150 мл устай саванд уусгана. 0.5 аяга шигшсэн гурил хийнэ, холино. Зуурсан гурилыг таглаад 30 минутын турш дулаан газар шилжүүлнэ.
Алхам 2
Өндөг, 300 гр гурил, элсэн чихэр, давсыг том саванд хийж, холигчоор бүгдийг нь цохино. Таарсан зуурсан гурилаа нэмээд холигчоор зуурсан гурилаа үргэлжлүүлэн зуурна. Эцэст нь хайлсан цөцгийн тос нэмээд сайтар холино.
Алхам 3
Та өөрийн үзэмжээр зуурсан гурилаа урьдчилан дэвтээсэн, шахсан хатаасан чангаанз, үзэм эсвэл чихэртэй жимсээр амтлаж болно.
Алхам 4
Бэлтгэсэн зуурсан гурилыг маалинган даавуугаар хучиж, дулаан газар 1 цаг байлгана. Зуурмагийг өсгөсөний дараа маффинны тавган дээр жигд тарааж, тус бүр нь 250гр.
Алхам 5
Зуурмагийг хэвэнд дахин 30 минут байлгаж байх нь чухал бөгөөд үүнийг дээшээ дулаан газар хийх хэрэгтэй. Маффиныг 180 ° С-т 20 минутын турш зууханд жигнэнэ.
Алхам 6
Нойтон сироп хийх. Шингэнийг элсэн чихэр, үрж жижиглэсэн цитрусын хальстай хамт хая. Элсэн чихэр уусах хүртэл бага дулаанаар халаана, гэхдээ буцалгаж болохгүй. Ром, омог хийнэ. Өргөн саванд хийнэ, хөргөнө.
Алхам 7
Нарийн зүү бүхий нарийн боовны тариур ашиглан халуун маффиныг сиропоор хангаж, зуурмаг дахь шингэнийг жигд тараахыг хичээ.
Алхам 8
Эсвэл хавчаараар маффиныг сироп руу зөөлөн дүрж сайн дэвтээнэ. Кекс бялуу нь хугацаанаас өмнө бэлтгэсэн цөцгий, аарц, аарцны тос бүхий тариураар дүүргэвэл бүр ч амттай болно.
Алхам 9
Аарцтай цөцгий бол өтгөн хөөс болгон цөцгийрүүлээрэй. Дараа нь цөцгий бяслаг, нунтаг элсэн чихэр нэмнэ. Сайн хутгаж, гурилан бүтээгдэхүүнийг цөцгий дүүргэ.
Алхам 10
Бүрхүүлд зориулж элсэн чихэр, цагаан, нимбэгний шүүсийг холигчоор цохино. Кексийг бага зэрэг хөргөсний дараа тэдгээрийг мөстлөөр хучна.
