Рудди ба амтат интоор нь цайнд зориулсан гайхалтай амттан юм. Жор нь хамгийн энгийн бөгөөд ийм гурилан боов хийхэд хэцүү биш юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 850 гр гурил;
- - 30 гр элсэн чихэр;
- - 285 гр цөцгийн тос;
- - 180 мл сүү;
- - 180 мл цөцгийн тос эсвэл исгэлэн сүү;
- - 2 өндөг;
- - 40 гр жигд нунтаг;
- - 170 гр хатаасан интоор (интоорыг ашиглаж болно);
- - нимбэгний хальс;
- - давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гурил шигшиж, жигд нунтаг, бага зэрэг давс нэмнэ. Элсэн чихэр нэмээд бүх орцыг хутгана. Нойтон үйрмэгийг гаргаж авахын тулд шигшсэн гурилыг цөцгийн тосоор сайтар үрж цэвэрлэнэ. Хатаасан жимс (интоор эсвэл интоор) нэмнэ.
Алхам 2
Өндөгийг гүн гүнзгий саванд хийж цохино. Сүүгээ хумс хийж байхдаа өндөг рүү аажмаар хийнэ. Нимбэгний хальсаа сүүтэй зуурсан өндөг болгон үрээд зуурсан гурил зуурна. Бөмбөгөөр өнхрүүлээд хуванцараар боогоод 30-40 минут хөргөнө.
Алхам 3
Зуурмагийг хөргөгчинд аваад өнхрүүлээд өнхрүүлээрэй. Зузаан нь 2.5 см байх ёстой, аяган аяга аваад дугуй зуурсан гурил хийхэд хэрэглэнэ. Бялууг жигд цаасаар хийж, дээр нь дугуй хэсгүүдийг тавь. Зуухыг 200 градус хүртэл халаагаад бялууг жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 4
20-25 минутын турш бялууг жигнэх хүртэл жигнэх хэрэгтэй. Саатал, чанамал эсвэл цөцгийн тосоор амттангаар үйлчил. Үйрмэгийг дулаан эсвэл хүйтэн хэлбэрээр өгч болно.
