Энэхүү хөнгөн, анхилуун шөл нь хоолны дэглэмдээ санаа тавьж, олон янз байдалд дуртай хүмүүст тохиромжтой. Үүнийг маш энгийн байдлаар бэлтгэсэн болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 1 том эсвэл 2 дунд боловсорсон улаан лооль
- сүү 50-70 мл,
- цөцгий 50 мл, та 10% эсвэл 15%, эсвэл 30 мл 20% цөцгий,
- 1/4 том сонгино,
- улаан буудайн гурил - хагас халбага,
- цөцгийн тос - 1 халбага,
- чимэглэлийн лаврын навч,
- амт нь халуун ногоо (газрын цагаан гаа, хатаасан лаврын, хар чинжүү эсвэл бусад),
- 1/2 халбага элсэн чихэр (заавал биш)
- Хайруулын тавган дээр 2-3 зүсэм багет, оливийн тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Улаан лоолийг буцалж буй усанд хоёр секундын турш дүрээд, арьсыг нь тайрч аваад арилгана. Хальсалж улаан лоолийг том дөрвөлжин хэрчээд 10 минутын турш бага дулаанаар саванд хийнэ. Ус, тос нэмэх шаардлагагүй.
Алхам 2
Сонгиноыг гүн хайруулын тавган дээр зөөлөн болтол нь хуурна. Үүний тулд хагас цөцгийн тос (1/2 халбага) хэрэглэнэ.
Алхам 3
Сонгино дээр улаан лооль нэмээд хайруулын тавган дээр 3-5 минут буцалгаад бүгдийг нь хутгагчаар нунтаглана.
Алхам 4
Гурилаа нэг хайруулын тавган дээр хэдэн минутын турш хуурна. Сүүгээ тусдаа саванд хольж халаагаад буцалгаж болохгүй. Гурил дээр нэмээд өтгөн болтол нь чанаж, байнга хутгана.
Алхам 5
Өтгөрүүлсэн соус дээр ногооны нухашаа хийгээд дээрээс нь хуурай буталсан базилик нэмж 3 минут халаана. Та 1/2 халбага элсэн чихэр нэмж болно. Нунтагласан хар чинжүү, цагаан гаа нэмнэ.
Алхам 6
Багетаа жижиглэн хэрчээд оливийн тосонд бага зэрэг хуурна, хатаасан лаврын хамт цацна. Бэлэн шөлийг tureen дээр хийнэ, цөцгий, лаврын навчаар чимэглээд, тавган дээр croutons тавина.
