Окрошка бол зуны гайхалтай сургалт юм. Бэлтгэх нь маш энгийн боловч ихэнхдээ kvass дээр үндэслэдэг. Гэсэн хэдий ч, okroshka-ийн үндэс суурь болгон та өөр зүйлийг сонгож болно, жишээлбэл, тусгай аргаар бэлтгэсэн улаан лоолийн шүүс.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 3-4 төмс;
- - 2 лууван;
- - 2 өндөг;
- - ногоон сонгино;
- - 1 шинэ өргөст хэмх;
- - 2 даршилсан эсвэл бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх;
- - чанасан мах;
- - давс;
- - 800 мл. улаан лоолийн шүүс;
- - 200 мл. давсны уусмал;
- - газрын улаан чинжүү эсвэл Табаско соус;
- - гич;
- - цөцгий.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Энэхүү амттай хоол хийх бүх орцыг бэлтгэж эхэлье. Ногоон сонгино угааж, нилээд цавчих. Сонгино нь мөн адил хальсалж, угааж, нилээд жижиглэсэн байх ёстой.
Алхам 2
Луувантай төмсийг зөөлөн болтол буцалгана. Дараа нь тэднийг хөргөөд хальслаад (хэрэв та хальсандаа буцалгасан бол) бас нилээд цавчих.
Алхам 3
Өргөст хэмхээс эхэлье. Шинэхэн, даршилсан өргөст хэмх хоёулаа энэ хоолонд орно. Тэднийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Алхам 4
Чанасан мах, чанасан хиам, зүрх сэтгэл - одоогоор хөргөгчинд байгаа зүйлээс хамаарч ижил төстэй бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болно. Өмнөх бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд шиг шоо болгон хайчилж ав.
Алхам 5
Манай хоолонд орох сүүлчийн бүтээгдэхүүн бол өндөг юм. Тэднийг чанасан чанаж, хальсалж, нилээд цавчих.
Алхам 6
Бүх найрлагыг нь хольж, давс нь давс нэмнэ.
Алхам 7
Дараагийн шатанд бид улаан лоолийн жүүс дээр үндэслэн okroshka-д дүүргэж бэлтгэдэг. Үүнийг хийхийн тулд улаан лоолийн шүүсийг бага зэрэг давсалсан эсвэл даршилсан өргөст хэмхээс давсны уусмалд хадгалсан холино. Хагас нимбэгний шүүс, бага зэрэг Табаско соусаа нэмнэ. Хэрэв танд байхгүй бол улаан халуун чинжүүг соусаар орлуулж болно.
Алхам 8
Хөргөсний дараа улаан лоолийн жүүс дээр окрошка хэрэглэхэд бэлэн болно.
