Тайландын хэв маягийн шаржигнуур яргай загас нь анхны бөгөөд олон талт хоол юм. Энэ нь зуушаар үйлчилж эсвэл хүнсний ногооны хачираар нэмж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 500 гр хулд
- - Гүнжидийн тос
- - 1 чинжүү чинжүү
- - 3 хумс сармис
- - Бор сахар
- - газрын самрын тос
- - 1 жижиг цагаан гааны үндэс
- - загасны соус
- - 1 баглаа tarragon
- - 1 баглаа гаа
- - Эрдэнэ шишийн гурил
- - амт нь халуун ногоо
- - Шар буурцгийн соус
- - ногоон сонгино
Зааварчилгаа
1-р алхам
Салмон загасыг сайтар зайлж, ясыг нь аваад жижиг шоо болгон хуваа. Хэсэг бүрийг эрдэнэ шишийн гуриланд дүрнэ.
Алхам 2
Эстрагон, гаа, чинжүү, сармис, шинэхэн цагаан гаа, ногоон сонгино зэргийг сайтар цавчих. Найрлагуудын хэмжээг таны үзэмжээр сонгож болно. Хамгийн бага хэмжээний ногоон сонгино хэрэглэнэ.
Алхам 3
Хэдэн халбага самрын тос болон ижил хэмжээний кунжутын тосыг урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Холимог бага зэрэг халааж, хусуураар хутгана. Загасны хэсгүүдийг халаасан тосонд хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл хулд загасыг хуурна.
Алхам 4
Загасны хэсгүүдийг тусдаа саванд хийнэ. Жижиглэсэн халуун ногоооо хуурсны дараа үлдсэн тосонд хийж, холимогоо хэдэн минутын турш баялаг үнэр гарч иртэл хуурна.
Алхам 5
Халуун ногоо чанаж байхдаа загасны буланг хайруулын тавган дээр буцааж хийж, холимогоор хутган хэдэн минутын турш дахин хуурна.
