Нүүрсний хулд загас нь эрүүл бөгөөд амттай хоол юм. Зохих ёсоор нь чанаж болгосон загасыг шинэхэн ногоо, анхилуун төмс, цагаан дарстай хамт ямар ч пикник засах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 кг хулд;
- - 2 сонгино;
- - 2 ширхэг нимбэг эсвэл шохой;
- - чинжүү, давс, амтлах дуртай амтлагч;
- - тосолгооны зориулалттай чидун эсвэл наранцэцгийн тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Загасыг хүйтэн усны урсгалаар зайлж, бага зэрэг хатаана. Салмон kebab-ийн хувьд хөргөсөн загас худалдаж авах нь дээр. Хөлдөөсөн хулд загасны амт эсвэл онцгой ашиг тусгүй. Салмон загасыг хангалттай том хэсгүүдэд хувааж, саванд хийнэ.
Алхам 2
Сонгиноо цагираг болгон хэрчинэ. Загасны хайруулын тавган дээр чинжүү, давсаа өөрийн үзэмжээр нэмнэ. Та хулд загасыг дуртай халуун ногоооор амтлаж болно. Кориандр эсвэл Ганга нь хамгийн тохиромжтой. Загасыг нимбэгний шүүсээр цацаж, 40-60 минутын турш даршилна.
Алхам 3
Даршилсан хулд загасыг шорлог болго. Улаан лоолийн зүсмэлүүд, сонгины цагираг, хонхны чинжүү эсвэл бусад ногоог загасны зүсмэлүүдийн хооронд байрлуулж болно. Дараа нь наранцэцгийн тос эсвэл чидуны тосоор бага зэрэг дуслаарай. Шорлогны оронд мах шарах сараалжийг ашиглаж болно.
Алхам 4
Салмон загасны шорлогыг шарах дээр байрлуул. Загас нь маш хурдан чанаж өгдөг тул хоол хийхдээ маш болгоомжтой байх хэрэгтэй. Хоол хийх нь дүрмээр 20 орчим минут шаардагдах бөгөөд өөрөөр хэлбэл загас зүгээр л хатах болно. Салмон загасны kebab бэлэн болмогц хүнсний ногоо, шинэ ногоотой хамт үйлчил. Түүний амтыг хөргөсөн хуурай цагаан дарсаар төгс тохируулах болно. Пикник дээр хоолны дуршил ба сайхан сэтгэл!
