Урин дулаан цаг агаар нь гадаа амрах, шарсан мах хийхэд тохиромжтой үе юм. Тахианы махны kebab нь маш зөөлөн бөгөөд хоолны дэглэмд ордог. Энэхүү хоолны жинхэнэ нууц бол ганга, кунжутын тос бүхий үнэрт соустай хамт хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ агуулдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - тахианы булан - 8 ширхэг;
- - zucchini - 2 ширхэг;
- - интоорын улаан лооль - 20 ширхэг;
- - гүйлс - 15 ширхэг;
- - карри - 2 tbsp. халбага;
- - Ганга - 1 tsp;
- - чидун жимсний тос - 4 tbsp. халбага;
- - кунжутын тос - 2 tbsp. халбага;
- - амсах давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы махны буланг угааж, хатаа. Дараа нь 4 см-ийн хэмжээтэй шоо болгон хувааж, хүрэн хальсыг угааж, урт нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваа. Тахианы мах, хулууг давсалж амтална.
Алхам 2
Эхний дөрвөн шорлог дээр чангаанзтай ээлжлэн тахианы хэсгүүдийг уя. Үлдсэн шорлог дээр интоорын улаан лооль, хулуу, тахианы махны ширхэг.
Алхам 3
Карри, кунжут, чидун жимсний тосыг шилэнд хийж холино. Лонхыг сэгсэрч, хольцыг тахиа, чангаанзны шорлог дээр хийнэ.
Алхам 4
Тусдаа саванд чидун жимсний тосыг ганга цэцэгтэй хольж, тахианы мах, улаан лооль, цуккинитай хамт шорлог дээр хийнэ. Мах, бусад орцыг соусанд дэвтээхийн тулд шорлогоо 15 минут байлгаарай.
Алхам 5
Товлосон цаг өнгөрсний дараа шорлогыг керамик шарах нүхэнд хийж, шарсан махан дээр тавина. Махыг дээрээс нь шарлаж, дотор талыг нь цагаан болтол нь чанаж болгоно. Дараа нь тайл.
