Ratatouille бол хүнсний ногооны хоол бөгөөд түүний бэлтгэлийн нууц нь Францаас гаралтай юм. Хүнсний ногооны хайрлагчид жорыг нь үнэлэх нь гарцаагүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
300 гр zucchini; - 250г хаш; - 4 махлаг улаан лооль; - 2 улаан чинжүү; - 1 сонгино; - 2 хумс сармис; - 3 tbsp. улаан лоолийн зуурмаг халбага; - 3 tbsp. ургамлын тос халбага; - халуун ногоотой ургамал (Ганга, лаврын, maoiran, яншуй); - давс; - хар чинжүү
Зааварчилгаа
1-р алхам
Рататуй хийх нь амархан. Чинжүүгээ угааж, сайтар цэвэрлээд, жижиг тууз болгон хувааж (1, 5 - 2 см.) Мөн zucchini болон хашыг хальсалж, угааж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж (0.5 см).
Алхам 2
Улаан лоолийг буцалж буй усаар түлээд дараа нь хөргөгчинд хурдан хөргөөрэй. Энэ нь арьсыг амархан тайлахад тусална. Шаантаг болгон хайчилж ав.
Алхам 3
Сонгино, сармисыг хальслаарай. Нилээд хэрчиж, халуун ургамлын тосонд хуурна. Тэнд бэлэн ногоог нэмнэ үү. Амт нь давс, чинжүүтэй улирал. Ratatouille-ийг удаан гал дээр буцалгана. Ногоон ногоог угааж, нилээд цавчих ба хатаа. Таваг бэлэн болохоос 2-3 минутын өмнө улаан лоолийн зуурмаг, ургамал нэмнэ.
