Ratatouille бол энгийн бөгөөд амттай бэлтгэдэг Францын алдартай хоол юм. Энэ хоол нь хүнсний ногоо, улаан лооль, zucchini, амтат чинжүү, сонгино зэргээс бүрдэнэ. Гэхдээ та илүү сэтгэл хангалуун хоол авахын тулд анхны жороосоо хазайж болно. Лаазалсан туна загасыг аяганд нэмэхэд хангалттай.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Зургаан нэгжийн хувьд:
- - 1.5 кг zucchini;
- - 750 гр улаан лооль;
- - 200 гр лаазалсан туна загас;
- - 120 мл чидун жимсний тос;
- - 2 сонгино;
- - 1 ногоон чинжүү;
- - давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Булцуугаа цэвэрлээрэй, нилээд цавчих. Zucchini-ийг хальснаас нь салгаж, үрийг нь авч, нилээд цавчих. Үрийг нь чинжүүгээс нь аваад шоо болгон хуваа. Улаан лоолийн хальсыг авч, нилээд цавчих. Туна загасыг сэрээгээр бутлана.
Алхам 2
Том хайруулын тавгийг аваад 4 tbsp халаана. чидун жимсний тос халбага. Zucchini нэмээд 3 минутын турш хоол хийж, үе үе хутгана. Үүний дараа 3 tbsp хийнэ. 15 минутын турш хооллоорой.
Алхам 3
Жижиг хайруулын тавган дээр 3 tbsp халаана. тос халбага, чинжүү нэмээд тагийг нь таглаад бага дулаанаар 15 минут буцалгана. Хайруулын тавган дээрээс чинжүүгээ аваад тэнд нь сонгино нэмээд алтан шаргал хүрэн болтол нь чанаж болгоно.
Алхам 4
Улаан лоолийг сонгино дээр нэмээд 20 минутын турш хооллоорой, холимог нь жан шиг байх ёстой.
Алхам 5
Zucchini дээр сонгино, улаан лоолийг нэмж, шарсан чинжүү нэмээд 10 минутын турш хамт хооллоорой. Дараа нь туна загасыг тавган дээр нэмээд хутгана. Ratatouille-д халуун хоолоор үйлчил.
