Самартай бялуу жигнэх нь бусад олон нарийн боовноос хамаагүй хялбар байдаг. Энд хамгийн том зардлыг жигнэмэг хийхэд зарцуулдаг - цөцгийтэй хоол хийх шаардлагагүй бөгөөд шоколадны ганаш нь лийр буудахтай адил хялбар байдаг. Үүний үр дүнд бялуу нь маш баян, маш амттай болж хувирав!
Зааварчилгаа
1-р алхам
Самартай бялууг жигнэхийн тулд танд дараахь орц хэрэгтэй: таван өндөг, хагас шил жижиглэсэн хушга, 150 грамм дээд зэргийн гурил, нэг аяга сахар, 120 мл сүү, нэг хоолны халбага оливийн тос, нэг зуун грамм сараалжтай шоколад., 140 мл цөцгий, лааз чанасан өтгөрүүлсэн сүү.
Алхам 2
Самартай бялуу хийхийн тулд эхлээд зуурсан гурил хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд өндөгийг авч, шарыг цагаан арьсаас салгана. Шарыг сүү, цөцгийн тосоор үрээд тэнд гурил, самар нэмээд бүгдийг нь нэгэн жигд болтол холино. Цагаан ба элсэн чихрийг холигчоор тусад нь зодож хүчтэй хөөс үүсгэнэ. Одоо та хоёр хольцыг нэгтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд зуурсан гурилынхаа талыг уургийн саванд хийж, доороос дээш дээш зөөлөн хөдөлгөнө. Дараа нь үлдсэн хэсгийг нь нэмээд дахин хутгана.
Алхам 3
Самартай бялууг жигнэхийн тулд та жигнэмэгийн тосыг тосолж, зуурсан гурилаа хийх хэрэгтэй. Зуурсан гурилаа урьдчилан халаасан зууханд нэг цагийн турш жигнэнэ. Дараа нь бялууг задгай зууханд арван минутын турш хөргөнө. Цаашид өтгөрүүлсэн сүү. Хоёр дахь хагасыг нь тагла.
Алхам 4
Самартай бялуу хийхийн тулд ганаш хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд цөцгий буцалгаж, галд ав. Цөцгийдөө үрж жижиглэсэн шоколад нэмээд шоколад хайлтал хутгана. Одоо бялуу дээр ganache асгаж, дээр нь жижиглэсэн самар цацаж, хөргөгчинд дөрвөн цаг орчим байлгана. Бүх зүйл бэлэн байна!
