Бөөрөлзгөнө чанамал, мөстөлтөөр хийсэн богино боовны бялуу нь зочлох үеэр кофены ширээг засах боломжтой. Бэлтгэх нь маш хялбар бөгөөд найрлага нь хамгийн энгийн байх болно, зөвхөн гайхалтай сайхан бүрхүүлийг хөлдөхөд нэмэлт цаг хугацаа шаардагдана.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 25-30 см-ийн хөгц найрлага:
- Бялууны хувьд:
- - 300 гр цөцгийн тос;
- - 120 гр элсэн чихэр;
- - 2 халбага ванилийн ханд;
- - шар;
- - 500 гр гурил;
- - 400 гр бөөрөлзгөнө чанамал.
- Шилний хувьд:
- - 100 мл ус;
- - 500 гр элсэн чихэр;
- - интоорын өнгөт хүнсний өнгө.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуухыг 180С хүртэл халаагаад, жигд цаасаар хоёр давхаргаар хучна.
Алхам 2
Том саванд тасалгааны температурт цөцгийн тос, сахарын нунтаг, ванилийн ханд, шарыг хөөсөөр хутгана. Гурилыг нь саванд хийж, бага зэрэг давс нэмнэ. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг модон хусуураар хутгаад, дараа нь гараараа зуурмагаар бэлтгэнэ.
Алхам 3
Зуурсан гурилын талыг хэвэнд хийж аль болох чанга дарна. Зуурмаг дээр бөөрөлзгөнө чанамал тарааж, ирмэгээс нь 1 сантиметрээр хойшлуулна.
Алхам 4
Гараараа чанамал дээр үлдсэн зуурсан гурилыг бутлана - давхарга нь ижил зузаантай байх ёстой. Эхлээд зуурмагийн хоёр дахь давхарга жигд биш мэт санагдах боловч жигнэх явцад цөцгийн тос хайлж, давхарга жигд болно. Бид 35-40 минутын турш бялууг жигнэх болно.
Алхам 5
Бялууг бүрэн хөргөхөд бид мөстөлтийг бэлтгэж эхэлнэ. Нэг аяганд элсэн чихэр, ус, бага хэмжээний будгийг холино. Бүрхүүл нь нарийн ягаан өнгө болж хувирах ёстой. Бялууг паалангаар дүүргээд хэдэн дусал будгаар санамсаргүй байдлаар дусааж, шүдний оо эсвэл модон шорлог ашиглан толбо хийж, паалан дээрх хээ нь гантиг чулууны бүтэцтэй адилхан болно. Мөсөн бүрхүүл бүрэн хөлдсөн тул бид бялууг хөргөгчинд нэг шөнийн дотор тавьдаг.
