Гэрийн амттай махан бялуу Ирина Аллегровагийн жорны каталогид бахархдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 0.5 литр сүү;
- - 200 гр цөцгийн тос;
- - 1 өндөг;
- - 100 гр мөөгөнцрийн;
- - 2 tbsp. халбага элсэн чихэр;
- - 700-800 гр үхрийн мах;
- - чийдэнгийн сонгино;
- - 0, 5 tbsp. давсны халбага;
- - 4 аяга гурил;
Зааварчилгаа
1-р алхам
Пакеттай цөцгийн тосыг жижиг хэсгүүдэд сүү болгон нунтаглаж, алх, өндөг, шингэрүүлсэн мөөгөнцөр нэмээд хольж, элсэн чихэр, давс, гурил нэмнэ.
Алхам 2
Цөцгийн тос үлдсэн тул зуурсан гурилаа хурдан зуурна. Гурилаар цацаж, гялгар уутанд хийгээд хөргөгчинд 3-5 цаг байлгана (та нэг хонож болно).
Алхам 3
Дүүргэгчийг бэлтгэ: үхрийн махыг чанаж, хуурч, маш их сонгино нэмнэ (1: 1). Бүх зүйлийг мах бутлуураар дамжуулж, хар чинжүү, давсаар амтална.
Алхам 4
Бэлэн зуурсан гурилыг дахин зуурна. Үүнийг 2 хэсэгт хуваагаад дугуй давхаргад хийнэ. Мөөгөнцөрийг ургамлын тосоор тосолсны дараа нэг давхарга зуурмаг хийж, дүүргэж тавиад дээр нь хоёр дахь давхаргаар хучна.
Алхам 5
Ирмэгийг нь хавчих замаар уламжлалт бялууг бүрдүүл. Зууханд 35-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
