Хар хунтайжийн бялуу нь зөвхөн гэр бүлийн хоолны амттан төдийгүй эрхэм зочдыг урьдаг баярын гол амттан гэдгээрээ төгс төгөлдөр юм. Үүнийг хийхэд нэлээд энгийн бөгөөд цөөн хэдэн орц шаардагдана.
Хар хунтайжийн бялуу нь давтагдашгүй амттай байдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд шаардлагатай: дээд гурил (1 шил), тахианы өндөг (3 ширхэг), элсэн чихэр (1 шил), 25% (200 мл) -ийн өөх тос агуулсан цөцгий, какао нунтаг (2 хоолны халбаганууд).), ром 30-40 мл, цуу (1 халбага), сод (1 халбага). Цөцгийн хувьд та 2 аяга цөцгий (өөхний агууламж дор хаяж 30%), 100 грамм элсэн чихэр авах шаардлагатай болно. Үүнээс гадна танд хар шоколад, 30 грамм цөцгийн тос, 10 грамм хушга хэрэгтэй болно - эдгээр найрлага нь мөстөлт хийхэд шаардлагатай байдаг.
"Хар хунтайж" бялуу хийх үйл явц
Гүнзгий савыг аваад өндөглөөд элсэн чихэр нэмнэ. Холигч ашиглан эдгээр бүх найрлагыг хатуу болтол нь цохино. Дараа нь тэнд цөцгий, какао нунтаг нэмээд дараа нь гар хумсаар сайтар холино.
Гурил авч, шигшүүрээр шигшинэ, ингэснээр хүчилтөрөгчөөр дүүрч, бялуу нь агаартай болно. Өндөгний холимог дээр хийнэ, тэнд цуутай натри нэмнэ. Бүх зүйлийг дахин сайтар холино. Энэ удаад та зуурмагийн тусгай хавсралттай холигч ашиглаж болно. Бага эргэлт дээр үүнийг асаана уу.
Шарах шүүгээгээ 180С хүртэл халаана. Мөөгөнцөр авч, хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тосоор арчиж, дараа нь зуурсан гурилаа хийнэ. 30-40 минутын турш жигнэхийн тулд үлдээгээрэй. Бялуу бэлэн болсон эсэхийг баталгаажуулахын тулд та үүнийг шүдний тусламжтайгаар цоолох хэрэгтэй. Зуурмагийн тоосонцор түүний гадаргуу дээр үлдэх ёсгүй.
Царцдасыг жигнэх явцад та цөцгий бэлдэж эхлэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд цөцгий авч, дээр нь элсэн чихэр нэмнэ. Хоёр найрлагыг хамт хумсны. Та нэгэн төрлийн өтгөн тууштай байх ёстой.
Мөөгөнцөрөөс бэлэн бялууг аваад бага зэрэг хөргөнө. Дараа нь тэнцүү хуваана. Ромыг аваад бялууг нь хамт дэвтээнэ, бялууг анхилуун, зөөлөн болгоно. Согтууруулах ундаа шингэх үед та таваг авч, дээр нь анхны бялууг хийх хэрэгтэй. Үүнийг үүссэн цөцгийтэй тослох хэрэгтэй бөгөөд дараа нь нөгөө талыг нь дээр нь тавина.
Хар хунтайжийн бялуу чимэглэл
Хоолыг хоолны дуршилтай болгохын тулд бялууг мөстлөгөөр дүүргэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд цөцгийн тос, 80 грамм шоколадыг усан ваннд хайлуулж, дараа нь хольцыг бялуу дээр хийнэ. Дараа нь бялууг жижиглэсэн хушга, үлдсэн шоколадаар цацна. Дараа нь амттанг 2-3 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Энэ хугацаанд сайн нэвт норгох цаг гарах тул аманд чинь хайлна гэсэн үг.
