Хар хунтайж бол бэлтгэхэд маш хялбар гайхалтай гайхалтай шоколадтай бялуу юм. Энэ нэрийг хар хуяг дуулга өмссөн Английн хунтайж Эдвардаас авсан гэж үздэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- өндөг - 3 ширхэг;
- гурил - 140 гр;
- цөцгий (25%) - 200 гр;
- сод - 1 tsp;
- элсэн чихэр - 200 гр;
- какао - 2 tbsp. л.
- Цөцгийн хувьд:
- цөцгий (25%) - 700 мл;
- элсэн чихэр - 150 гр
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг ширээн дээр тавь, ингэснээр бүх зүйл бэлэн болно. Хөргөсөн, шинэхэн өндөгийг хуурай хоолонд хуваана. Тэдэнд элсэн чихэр нэмээд дунд хурдтай холигчоор цохино. Элсэн чихрийн ширхэгүүд алга болмогц масс хоёр дахин нэмэгдэж эхэлнэ.
Алхам 2
Өндөг дээрээ цөцгий нэмж сайтар холино. Цөцгий нь зодуулсан өндөгтэй хослуулан нэмэлт агааржуулалтыг олж авах бөгөөд хольцыг цайруулж, сүр жавхлантай болгоно.
Алхам 3
Гурилыг шигшиж, какаотой хольж, өндөг-элсэн чихэр-цөцгий хольц дээр нэмнэ. Холболт аажмаар явагдах нь зүйтэй юм. Чанасан гурилыг хэд хэдэн хэсэгт хувааж, нэмсэний дараа жигд, агаартай болтол зөөлөн хутгана. Содыг нимбэгний шүүсээр унтрааж, зуурмагийг агаарын бөмбөлгөөр дүүргэж, хөвсгөр болоход таатай байдаг.
Алхам 4
Зуурмагийг хэвэнд байрлуулсан (салгаж авах нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр жигнэсний дараа арилгахад хялбар болно). Маягтыг цөцгийн тосоор тосолж, гурилаар цацаж эсвэл цаасаар хучихаа бүү мартаарай. Зуухыг 180 градусын стандарт температурт тохируулна. Зуурмагийн тогоог зууханд хийж, хөвөн бялууг 35-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Тоглолтын хамт бэлэн байдлыг шалгана уу.
Алхам 5
Хөвөн бялууг хөргөөд гурван тэнцүү хэсэгт хуваасан. Одоо та хэдхэн секундын дотор чанаж болох тос хийж болно. Цөцгий нь элсэн чихэрээр цасан цагаан, өтгөн массаар хутгана.
Алхам 6
Бялууг цөцгийтэй тос түрхэж, бялууны дээд хэсгийг бүү мартаарай. Хоорондоо жигнэмэгээр жигнэмэглэсэн бялууг цөцгийн тусламжтайгаар нэгтгэж, хүйтэн газар хатаана. Шөнийн цагаар дууссан бялуугаа явуулаарай, өглөө болтол 70 минутын дотор хийсэн гайхалтай амттанг амтархан идээрэй.
Алхам 7
Чимэглэлийг ашиглахаас зайлсхийх хангалттай цөцгий байдаг. Цагаан ба хар өнгийн хослол нь тодорхой найрлагыг бий болгоно. Бялуу нь гэр бүлийн аливаа баяр ёслолд тохирсон байх бөгөөд амт чанараараа таныг баясгах болно. Энэ нь энгийн жор мэт санагдах боловч цөцгий элбэг дэлбэг байх нь амттанг харьцуулахын аргагүй гайхалтай хоол болгон хувиргадаг.
