Хар хунтайжийн салат бол анхны амт чанартай гайхамшигтай хоол бөгөөд үүнийг баяр ёслолын үеэр хамгийн тохиромжтой хоол болгоно. Үүнийг хялбар эсвэл өндөр илчлэгтэй хоёр жорны нэг болго. Эхний тохиолдолд та хоолны дэглэмийн мах, шинэ ногооны таваг ширээн дээр тавина, хоёрдугаарт та зочдоо маш тэжээллэг зуушаар баясгах болно.
Diet Black Prince салат
Орц:
- 300 гр үхрийн мах;
- 1 ногоон хонхны чинжүү;
- 2 жижиг сонгино;
- ногоон, улаан шанцайны ургамал тус бүр 80 гр;
- 30 гр давсгүй самар;
- 3 tbsp. ширээний цуу ба ус;
- 1/4 tsp. газрын хар чинжүү ба кориандра;
- давс;
- ургамлын тос.
Хөнгөн Хар хунтайжийн салатанд зориулж үхрийн махны оронд та тугал, цацагт хяруул, тахианы булан гэх мэт хоолны дэглэмтэй мах авч болно.
Махаа угааж, ойролцоогоор ижил урттай нимгэн тууз болгон хуваа. Ургамлын тосыг бага зэрэг халаагаад, үхрийн махны зүсмэлүүдийг алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурч дотор нь байгаа бүх жүүсийг битүүмжлэхийн тулд байнга хутгана. Галыг багасгаж, тагийг нь таглаад зөөлөн болтол нь буцалгана.
Гол найрлага нь хоол хийх үед ногоотой харьцах хэрэгтэй. Сонгино хальсалж, тус бүрийг нь уртаашаа жигд хэрчинэ. Устай цуутай хольж, 15 минутын турш даршилсан сонгино, дараа нь шавхана. Чинжүүний ишийг хайчилж, судсыг нь аваад махыг нь хагас цагираг болгон хуваа.
Махаа чанаж дуусахаас 2-3 минутын өмнө давслаад амтална. Шанцайны ургамал, чинжүү, сонгино, үхрийн махыг тавган дээр ээлжлэн тавиад буталсан самраар цацна.
Hearty Black Prince салат
Орц:
- 300 гр үхрийн элэг;
- 300 гр шампиньон;
- 150 гр хатуу элсэн чихэргүй бяслаг;
- 1 тахианы өндөг;
- 1 сонгино;
- 5-6 нүхтэй чидун;
- 30 гр цөцгийн тос;
- 200 гр майонезаас;
- газрын хар чинжүүний хавчих;
- 0.5 tsp давс;
- ургамлын тос.
Хэрэв та хагас цагийн турш сүүнд дэвтээж байвал элэг гашуун амтгүй болно.
Үхрийн махны элэгийг зайлж, хатуу хальс, сувгийг таслав. Давстай устай саванд хийж дунд зэргийн халуунд 10 минут буцалгана.
Сонгиноо хальслаад нимгэн хэрчиж ургамлын тосонд зөөлөн болтол нь жигнэнэ. Мөөгийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, сонгино дээр нэмнэ. Цөцгийн тосоо хайруулын тавган дээр хийж, давс, перецээр амтлаад бага дулаанаар 20-25 минут буцалгана. Зэргэлдээ халуун тогоо дээр чанасан өндөг чанаад.
Хэрэв та торон түрхээд уутны жижиг буланг тасдаж авбал майонезаас салат давхаргыг жигд ханах болно.
Буцалсан элэг, бяслаг, өндөгийг том ширхэгтэй үрж жижиглэнэ. Хар ханхүүгийн салатыг жигд давхаргад хийж, эхний 3-ыг майонезаар түрхэнэ. Мөөг, элэг, бяслаг, өндөг гэсэн дарааллыг ажигла. Хагас чидун жимсээр таваг чимэглээрэй.
