Анхилуун, амттай Польш хоолны бялуу. Нарийн чангаанзны борц, бүйлсний үйрмэг бүхий богино нарийн боовны царцдасын төгс хослол. Энэ нь ихэвчлэн Христийн Мэндэлсний Баяраар бэлддэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 250 гр гурил;
- - 250 гр цөцгийн тос;
- - 220 гр элсэн чихэр нунтаг;
- - 200 гр чангаанз чанамал;
- - 120 гр бүйлс;
- - 4 чанасан шар;
- - 4 түүхий уураг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бүйлсний хальсыг хальтирч, хайруулын тавган дээр тос нэмэлгүйгээр хатаагаад дараа нь хутгагчаар нунтаглан үрж жижиглээрэй. Өндөгний шарыг чанаад нарийн шигшүүрээр арчина.
Алхам 2
Бүйлсний үйрмэг, цөцгийн тос, гурил, 120 гр нунтаг сахар, чанасан шар зуурсан гурил зуурна. Та богино боовны бялуу зуурмаг авах болно. Үүнийг 4-5 хэсэгт хуваагаад хүнсний хальсаар хучиж хөргөгчинд 30-60 минут байлгана.
Алхам 3
Жигнэмэгийг 3-5 мм-ийн зузаантай хоёр цаасны хооронд өнхрүүл. Бялууг 170 градусын зууханд 12-15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бялуу нь алтан хүрэн өнгөтэй байх ёстой. Тиймээс 4-5 бялууг жигнээд хөргөнө.
Алхам 4
Бялуунд зориулж цөцгий бэлдээрэй: Өндөгний цагааныг 100 гр нунтаг сахараар хүчтэй оргилууд гартал хумсны. Гүйлсний чанамал нэмээд сэвсгэр, нэгэн төрлийн цөцгий болтол нь цохино.
Алхам 5
Бэлэн бялууг цөцгийтэй хамт түрхэнэ. Цөцгий зузаан нь царцдасын зузаантай тэнцүү байх ёстой. Бялууны дээд ба хажуугийн аль алинд нь цөцгий тараана. Бүйлс, чангаанзаар хүссэнээрээ чимэглээрэй. "Краковски" бялуу бэлэн боллоо.
