Beignets бол шарсан гурилан боовны гурилан бүтээгдэхүүн юм. Тэд улаавтар царцдастай агаартай болж хувирдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 аяга ус
- - 100 гр цөцгийн тос,
- - ½ аяга гурил,
- - ½ tsp Сахар,
- - нимбэгний ½ хэсгийн амт,
- - 4 өндөг.
- Саатал:
- - 400 г шинэхэн гүзээлзгэнэ (хөлдөөж болно),
- - 200 гр элсэн чихэр,
- - 1 tbsp. цуу.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд чанамалаа хий. Үүнийг хийхийн тулд элсэн чихэр, жимс жимсгэнэийг хайруулын тавган дээр хийж, дунд зэргийн гал дээр хийж, элсэн чихэр уусах хүртэл үе үе хутгана. Цуу нэмээд хааяа хутгаад 8-10 минут буцалгана. Дараа нь унтраагаад зуухнаас ав.
Алхам 2
Усан саванд ус хийнэ, давс, элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмээд хэсэг болгон хуваа. Дунд зэргийн гал дээр байрлуулж, цөцгийн тос хайлтал нь чанаж болгоно. Галаас аваад гурилаа нэмээд байнга хутгана.
Алхам 3
Зуурмагийг дахин зууханд хийж, зуурмагаа бөөрөнхий хэлбэртэй болтол, доод хэсэгт нь царцдас үүсэх хүртэл 2-3 минут буцалгана.
Алхам 4
Савыг гал дээрээс аваад зуурмагийг аяганд хийнэ. Эргээд өндөг нэмээд нэг төрлийн болтол хутгана. Үр зуурсан гурил нь гялалзсан, гөлгөр байх ёстой.
Алхам 5
Наранцэцгийн тосыг гүн хайруулын тавган дээр хийгээд гал дээр тавина. Дунд зэргийн дулаан дээр халаана.
Алхам 6
Зуурмагийг гараараа жижиг бөмбөлөг хэлбэртэй болгоно. Тэдгээрийг гүн гүнзгий хуурч, тус бүр 3-5 минут орчим болтол нь хуурна. Эцэст нь гурилан бүтээгдэхүүнийг илүүдэл өөх тос шингээж авахын тулд цаасан алчуур руу шилжүүлээрэй. Гүзээлзгэний соустай хамт үйлчил.
