Гүзээлзгэнэ нэмсэн загас, чихэрлэг, исгэлэн үнэрт сүмсийг хослуулсан нь ер бусын боловч маш амттай байдаг. Ийм хоол бэлтгэх нь цаг хугацаа их шаарддаггүй тул ямар ч баярын ширээ, романтик эсвэл гэр бүлийн оройн хоолоор үйлчилж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - өтгөн цагаан загасны булан 600 гр;
- - загасны амтлагч;
- - рукула, dill;
- - чинжүү, давс.
- Соусын хувьд
- - гүзээлзгэнэ 200 гр;
- - Дижон гич;
- - 4-6 салбар гаа;
- - улаан чинжүү 1/4 pod;
- - нимбэгний шүүс 1 tbsp;
- - элсэн чихэр 1/2 tbsp;
- - оливын тос;
- - чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гүзээлзгэнэ угааж, хатаагаад сүүлийг нь ав. Чимэглэлийн хувьд цөөн хэдэн жимс үлдээгээрэй, үлдсэн хэсгийг нь жижиг шоо болгон хуваа. Угаах, хатаах, гаа цавчих. Улаан чинжүүг хальсалж, нилээд цавчих.
Алхам 2
Жижиг саванд гүзээлзгэнэ, Дижон гич, чинжүү чинжүү, гаа, чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс, элсэн чихэр зэргийг хольж хутгана. Чинжүүтэй улирал хийж хөргөгчинд 30 минут байлгана.
Алхам 3
Загасны буланг угааж, хэсэг болгон хувааж, бага зэрэг хатаана. Дараа нь загасны хэсгүүдийг оливын тосоор тосолж, загасны давс, давс цацаж хутгана.
Алхам 4
Хайруулын тавгийг дунд зэргийн гал дээр халаана. Загасыг тал бүр дээр 4-5 минутын турш алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна.
Алхам 5
Загасыг тавган дээр тавиад гүзээлзгэний жанруу хийнэ. Аругула, дилл, гаа, гүзээлзгэнээр чимэглээрэй.
