Аарц бяслаг, өвс ногооны ер бусын дүүргэлт бүхий котлетууд нь оройн зоог барих бас нэгэн санаа юм. Хоол хийхэд ердөө хагас цаг шаардагдах боловч энэ нь таны амьдралын хамгийн удаан хагас цаг байх болно. Та төсөөлөөгүй үнэр, анхилуун амтыг туршиж үзэх хэрэгтэй болно.
Үндсэн найрлага:
• 0.4 кг. татсан гахайн мах;
• 1 өндөг;
• 1 зүсэм талх эсвэл боов;
• 1 tsp. жижиглэсэн яншуй;
• 1 tsp. амтлагч (гич, турмерик, лаврын, сонгино, лууван);
• 1 чимх караман үр;
• 1 хумс сармис;
• 1 tbsp. л. Шар буурцгийн соус;
• ½ tbsp. талхны үйрмэг;
• 4 tbsp. л. наран цэцгийн тос.
Бөглөх найрлага:
• 4 tbsp. л. ааруул бяслаг;
• 1 tsp. амтат чинжүү;
• сонгино, сармисны ногоон.
Бэлтгэл:
- Татсан махыг саванд хийж, гараараа зуурна. Тэнд өндөглөж, сармис, яншуй, жижиглэсэн хумс, амтлагчийн холимог нэмнэ. Бүх зүйлийг шар буурцагны амтлагчаар амтлаад нэгэн төрлийн болтол сайтар холино.
- Бялууг (талх) буцалсан усаар түлж бэлтгэсэн татсан махаа хутгана.
- Аарц бяслаг ("Филадельфиа" гэх мэт) саванд хийж, сэрээгээр бутлана. Ногоон сонгиноо сармистай хутгаар нилээд хэрчиж бяслагтаа нэмнэ. Дүүргэлтээ паприкаар амтлаад нэг төрлийн болтол сайтар холино.
- Талхны үйрмэгийг гүн гүнзгий саванд хийнэ.
- 1 tbsp. л. Татсан махаа жигнэмэгт хийж, дотор нь татсан маханд зориулж жижиг хотгор болгоно.
- 1 tsp худаг руу хийнэ. ааруул дүүргэх. Дотор нь дотор нь байхаар паттыг хэлбэржүүлнэ.
- Үүссэн котлетыг бүх талаас нь талхны талхаар жигнэнэ. Бүх нийлмэл котлет дуусах хүртэл энэ процедурыг давт.
- Бэлтгэсэн котлетуудаа наранцэцгийн тосоор цөцгий дүүргэж, хүрэн болтол нь хуурч, өөр хайруулын тавган дээр (саванд) хийж зөөлөн болтол нь бага зэрэг буцалгана.
- Дараа нь бүх уурын котлетыг тавган дээр тавиад жижиглэсэн сонгинотой хамт цацна.
- Ер бусын дүүргэлт бүхий эдгээр котлетууд нь шинэхэн ногоо, байцаатай амтат салаттай маш сайн зохицдог болохыг анхаарна уу.
