Энэ хоолны өөр нэг нэр бол zrazy юм. Зөвхөн өндөг төдийгүй шарсан мөөг эсвэл сонгино нь дүүргэгч болж чаддаг. Жагсаалтанд орсон найрлагыг ашиглан дунд зэргийн 8 котлет бэлтгэнэ.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- • Татсан мах - 0.5 кг;
- • Сонгино - 0.2 кг;
- • Тахианы өндөг - 4 ширхэг.
- • Талх - 100 гр;
- • Сүү - 200 мл.
- • Давс, чинжүү;
- • Ургамлын тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна.
Алхам 2
Өндөг буцалгаж, нилээд цавчих.
Алхам 3
Сонгино, өндөгийг хутгана.
Алхам 4
Талхыг сүүнд хийж сайтар дэвтээнэ.
Алхам 5
Татсан махаа талхтай нэгэн төрлийн болтол холино. Хамгийн гол нь давс, чинжүүгээ мартаж болохгүй.
Алхам 6
Бага хэмжээний татсан махнаас бялуу бүрдүүлнэ. Үүн дээр бага зэрэг дүүргэж тавь. Хэрэв үрж жижиглэсэн мах бага зэрэг хатсан бол дүүргэлт дээр бага зэрэг цөцгийн тос нэмэх хэрэгтэй.
Алхам 7
Татаж авсан татсан махнаас котлет хийх шаардлагатай.
Алхам 8
Гүн жигд хуудсыг сойзоор цэвэрлээрэй. Үүссэн котлет, шарсан махыг зууханд хийнэ. Тэд 180 ° C температурт 40 минут орчим чанаж болгосон.
Мөн котлетыг хайруулын тавган дээр хуурч болно.
