Маш амттай, шүүслэг хоол бөгөөд үүнийг анх удаа бэлтгэх нь тийм ч хялбар биш юм шиг санагдаж болох юм. Шинэ мэргэн нь тахианы өнхрүүлгийг ер бусын халуун ногоотой амтаар өгдөг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1700 гр тахиа (бүхэл бүтэн гулууз);
- - 320 гр цагаан талх;
- - 230 мл цөцгий;
- - давс;
- - шинэхэн мэргэний цөөн хэдэн мөчир.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Энэхүү жороор хийсэн хамгийн чухал алхам бол тахианы махыг өнхрөхөд бэлтгэх явдал юм. Та эхлээд гэдэсээ цэвэрлээд гулуузыг сайтар зайлж, дараа нь зүсэх тавцан дээр тавь.
Алхам 2
Үүний дараа уулын хяр дагуу гүн зүсэж, махыг яснаас яснаас нь салгаж, тахианы арьс, буланг гэмтээхээс болгоомжил. Шөрмөсийг нь тайрч аажмаар нуруу, хавиргаа болгоомжтой сугалж ав. Тахианы далавч, хөлнөөс ясыг салгаж, яснаас филе, шөрмөс огтлоход ашиглах ёстой маш нимгэн хутга.
Алхам 3
Булангийн жижиг хэсгийг хайчилж аваад бөглөхөд үлдээнэ үү. Бэлэн ясгүй тахианы гулуузыг самбар дээр тарааж, жигд байдалд бага зэрэг нухаж, давсаар үрнэ.
Алхам 4
Цөцгий нь царцдасгүй талхны хэсгүүдэд хийнэ. Тахианы махны булангийн хойшлогдсон хэсгийг нилээд цавчих. Мэргэн навчийг цавчих. Нь дэвтээсэн талх, мэргэн, тахианы булан, давстай холино.
Алхам 5
Дүүргэгчийг тахиа руу шилжүүлж, гадаргуу дээр тарааж, дараа нь өнхрүүлэн хэлбэржүүлж, шүдний тусламжтайгаар хэд хэдэн газарт бэхлээрэй.
Алхам 6
Бялууг жигнэмэгийн тавган дээр хийж, зууханд хийж, хоол хийхээс 10 минутын өмнө тугалган цаасаар бүрхэж болно.
Алхам 7
Үйлчилж эхлэхээс өмнө жижиг зүсмэлүүдийг хайчилж ав.
