Энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй витамин хоол юм. Зөв чанаж болгосон бол (бага хэмжээний ус, таган дор), витамин С байцаагаар сайн хадгалагддаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - байцаа толгой
- - татсан мах - 200 гр
- - үхрийн мах - 500 гр
- - сонгино - 1 ширхэг.
- - улаан лоолийн зуурмаг - 200 гр
- - майонезаас - 3 tbsp. халбага
- - сармис - 1 хумс
- - амтлагч
- - шинэ ургамал
Зааварчилгаа
1-р алхам
Махны хэсгүүдийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд махыг 3 * 10 см-ийн хэмжээтэй хэрчсэн хэрчээд жигнэх ажлыг түргэсгэх, махыг зөөлөн болгохын тулд урьдчилан даршилсан байх ёстой. Бид ердийн marinade хийдэг: 3 tbsp холино. майонезаас халбага, нилээд жижиглэсэн сармис хумс, халуун ногоо. Бид махыг marinade-д хөргөгчинд нэг цагийн турш шингээж үлдээгээд тавагны бусад бүх орцыг чанаж иднэ.
Алхам 2
Байцаа, давс, толгойгоо цавчих, зогсож байгаарай. Дараа нь байцаа зөөлөн болтол нь нухаж, савны ёроолд тавина. Энэ давхаргын дээр татсан махны давхаргыг хийж, халуун ногоо цацна. Дараа нь даршилсан махны давхаргыг тавиад нилээд жижиглэсэн сонгино цацна. Үлдсэн жижиглэсэн байцаатай махыг хучиж, халуун ногоо нэмнэ.
Алхам 3
Улаан лоолийн зуурмагийг ½ аяга устай хольж, гал дээр саванд зөөлөн хийнэ. Бүх шингэн уурших хүртэл удаан гал дээр буцалгана. Хэрэв мах нь хараахан бэлэн болоогүй байгаа бөгөөд хайруулын тавган дотор бараг шингэн зүйл байхгүй юм шиг байвал буцалж буй усаа нэмнэ. Энэ хоолыг бэлтгэхэд дунджаар нэг цаг шаардагдана. Хэрэв махны хэсгүүдийг том болговол илүү их цаг хугацаа шаардагдана. Үйлчлэхээсээ өмнө бага зэрэг хөргөнө, шинэ ургамал дээр цацна.
