Cauliflower шөл нь найрсаг, тааламжтай бүтэц юм. Цэвэршүүлсэн байцааны нарийн амтыг олон янзын нэмэлтүүд гаргаж, таваг нь янз бүрийн амт, нэг төрлийн амтлагч, хурц чанарыг өгдөг.
Энгийн өтгөн цэцэгт байцааны шөл
Нарийн, өтгөн, өтгөн өтгөн цэцэгт байцааны шөл нь торгомсог бүтцийг онцолсон шаржигнууртай крутоноор үйлчилдэг. Танд хэрэгтэй болно:
- 1 толгой цэцэгт байцаа;
- 3 хоолны халбагын цөцгийн тос;
- 1 толгой сонгино;
- ground цайны халбага нилээд нунтагласан давс;
- 2 хумс сармис;
- 2 аяга тахиа эсвэл ногооны шөл;
- цагаан чинжүү халбага;
- задгай самар;
- Өөх тосны агууламж 10-аас 20% хүртэл 2 аяга цөцгий;
- Жижиглэсэн яншуй 2 хоолны халбаганууд;
- чимэглэлийн зориулалттай croutons.
Сонгино, сармисыг хальслаарай. Сонгиноыг жижиг шоо болгон хувааж, сармисаа цавчих. Том шөлтэй кассерт дунд зэргийн гал дээр 1 хоолны халбагыг давсгүй цөцгийн тос хайлуулж, сонгинооо тунгалаг болтол нь шараад дараа нь сармисаа нэмээд 1 минут буцалгана. Байцааны толгойг зайлж, хатаагаад баг цэцэг болгон задална. Тогоонд хийгээд хоол хийж хааяа 3 минут орчим хутгана.
Байцаагаа нахиа болгон салгахдаа ижил хэмжээтэй байлгахыг хичээгээрэй, энэ нь нэгэн зэрэг хоол хийх боломжийг олгоно.
Шөлийг асгаж, буцалгаад, байцаа зөөлөн болтол шөлийг буцалгана. Хүнсний процессор эсвэл шууд гар процессортой саванд нухаш. Давс, чинжүү, задийн самараар амтлаад цөцгий дээрээ хийгээд шөлөө халаана. Цөцгийн тос, яншуй нэмээд croutons нэмээд үйлчил.
Карри ба чинжүүний нухаштай цэцэгт байцааны шөл
Илүү халуун ногоотой хоолонд карри цэцэгт байцааны шөл хийж идээрэй. Авах:
- 1 толгой цэцэгт байцаа;
- 1 толгой сонгино;
- 4 хоолны халбагын чидуны тос;
- 2 аяга жүржийн шүүс;
1 халбага карри нунтаг
- 1 аяга тахианы шөл;
- 1 улаан чинжүү;
- улаан лоолийн жүүс;
- давс, чинжүү.
Та өөр өнгөт чинжүү ашиглаж болно, гэхдээ улаан өнгө нь сайхан тод өргөлтийг бий болгодог.
Шарах шүүгээгээ 180С хүртэл халаана. Цэцэгт байцаа цэцэгт байцаагаар задал. Сонгиноо хальслаад жижиг шоо болгон хэрчээд байцаагаар шарсан хайруулын тавган дээр хийж хоёр хоолны халбагын тос, давс, перцээр амтлаад сайтар хутгана. Карамель цайвар өнгөтэй болтол 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Саванд шилжүүлж, жүржийн шүүс, шөл, карри нунтаг хийнэ. Буцалж, галыг багасгаад дахин 15 минут буцалгана. Гар холигч эсвэл хүнсний процессор бүхий нухаш.
Иш, гүүр, үрийг чинжүүгээс ав. Чинжүүгээ тууз болгон хайчилж, саванд хийж, улаан лоолийн жүүс асгаж, 2 хоолны халбага оливын тос, чинжүү, давс нэмээд чинжүүгээ зөөлөн болтол нь жигнэнэ. Холигчтой нухаш. Цэцгийн цэцэгт байцааны шөлийг аяганд хувааж, тус бүрийг нь цэвэршүүлсэн чинжүүтэй хэдэн халбагаар чимэглээрэй.
