Загас, будаатай Кулебяка нь ямар ч ширээг чимэглэх болно. Хэрэв та үүнийг зөв хоол хийвэл баярын үеэр ийм хоолоор үйлчилж болно. Зочид гэрийн эзэгтэйн хүчин чармайлтыг үнэлэх болно. Кулебяка бол амттай, сэтгэл хангалуун, анхилуун үнэртэй!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 400 гр гурил
- 1 аяга сүү
- 2 tsp хуурай мөөгөнцөр,
- 2 өндөг,
- 100 гр өтгөн маргарин,
- 1 tbsp. л. Элсэн чихэр
- 2 дунд сонгино
- 400 гр загасны булан,
- 100 гр будаа
- 1 багц шинэ яншуй
- Ургамлын тос,
- Давс чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сүүгээ бага зэрэг халаагаад дотор нь хуурай мөөгөнцөр, элсэн чихэр уусгаад хэдэн халбага улаан буудайн гурил нэмж хутгаад бэлэн зуурмагийг хагас цагийн турш дулаан газар тавиарай. Үлдсэн гурилыг шигшээд өндөглөдөг (кулебяки тослохын тулд нэг шар үлдвэл зохино) ба зөөлрүүлсэн маргарин нэмнэ. Одоо та энэ хольцыг тохирсон зуурмагаар нэгтгэж, зуурсан гурил хийж болно. Зуурсаны дараа зуурсан гурилаа дулаан газар буцааж тавь.
Алхам 2
Загасны буланг халуун ногоо, давсаар буцалгана, хөргөөд жижиг хэсгүүдэд хуваана. Загасны шөл дээр будаа буцалгана. Сонгиногоо нимгэн хагас цагираг болгон хэрчээд хуурна.
Алхам 3
Яншуйг нилээд цавчих. Бялууг жигд хуудсан дээр илгэн тавь. Зуурсан гурилыг нэг том давхаргад хийж, жигд хуудсанд хийнэ. Зуурсан гурилынхаа дунд чанасан цагаан будааны давхаргыг хийж, дээр нь шарсан сонгино, ургамал, чанасан загас хийж, дээр нь хоёр хоолны халбагын шөл нэмнэ. Зуурмагийн ирмэгийг хооронд нь холбоод кулебякийн давхаргыг болгоомжтой хавчих. Кулебякаг бүлээн усаар бага зэрэг шингэлсэн шар тосоор тосолж хэсэг хугацаанд байлгана.
Алхам 4
Кулебякаг 180 градусын турш халаасан зууханд жигнэнэ.
