Оросын жинхэнэ кулебяки бэлтгэх үед дүүргэгчийн давхарга бүрийг сайтар жигнэсэн хуушуураар хучдаг байсан нь бүгд сайн мэддэг. Кулебякийг бага зэргийн өөрчлөлтөөр хийх жорыг танилцуулав. Гэр бүлийн оройн хоолонд тохиромжтой. Хоол бэлтгэхийн тулд хөх тарианы гурилыг уламжлалт байдлаар ашигладаг бөгөөд үүнийг улаан буудайн гурилаар сольж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- • Хөх тарианы гурил - 250 гр
- • Хуурай мөөгөнцөр - 7 гр
- • Элсэн чихэр - 45 гр
- • Зодуулсан өндөг - 2 ширхэг
- • Тариачны тос - 100 гр
- • Давс - 3 tsp.
- • Сармис - 3 хумс
- • Ургамлын тос - 3 tbsp.
- • Дунд зэргийн улаан лооль - 3 ширхэг
- • Сонгино - 2 ширхэг
- • Oregano - 1 tbsp.
- • Чанасан бууцай - 450 гр
- • Рикотта - 175 гр
- • Том хаш;
- • Champignons - 100 гр
- • Цагаан будаа - 225 гр
- • Газрын самар - 1/2 tsp.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Юуны өмнө та зуурсан гурил бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та 2 tbsp холих хэрэгтэй. халуун ус, мөөгөнцрийн халбага, бага зэрэг элсэн чихэр. Зуурмагийг 30 минутын турш дулаан газар тавь.
Алхам 2
Шигсэн гурил, элсэн чихэр, давс холино.
Алхам 3
Өндөг, зуурмаг, хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах. Энэ нь маш уян хатан байх ёстой.
Алхам 4
Дараа нь чигжээсийг давхаргаар бэлтгэдэг. Улаан лоолийн давхаргыг бэлтгэхийн тулд сонгино, сармисаа тосонд хуурч, дээр нь нилээд жижиглэсэн улаан лооль хийгээд буцалгана.
Алхам 5
Бууцайны давхаргыг дараах байдлаар бэлтгэдэг: чанасан навчийг хэрчиж, рисоттотой хольж давс, чинжүү, самар нэмнэ.
Алхам 6
Мөөгний давхаргыг дараах байдлаар бэлтгэж болно: сонгино хуурч, хашаа хийж зөөлөн болтол нь буцалгана. Дараа нь хутгагчаар нунтаглана. Хаш, жижиглэсэн мөөгийг хайруулын тавган дээр шилжүүлээрэй. Бүх зүйл тендер, давс, чинжүү хүртэл чанаж болгосон.
Алхам 7
Цагаан будааны давхарга: будаагаа 50 гр хүртэл зөөлөн болтол чанана. цөцгийн тос.
Алхам 8
Зуурсан гурилаа өнхрүүлээд хэвэнд хийнэ. Бүрхүүлийг давхаргад хийнэ: будаа, улаан лооль, бууцай, мөөг, дахин будаа.
Алхам 9
Ирмэгийг нь холбоод сүүгээр чийглээд зууханд 1 цаг байлгана.
Алхам 10
Хагас цагийн дараа кулебякийг тугалган цаасаар хучиж, зөөлөн болтол нь жигнэх хэрэгтэй.
Бэлэн хоолыг халуун, хүйтэн хэлбэрээр хийж болно.
