Лазанья гэх мэт хоолыг олон хүн сонссон. Гэхдээ энэ хоол нь бие биенээсээ ялгаатай, олон янз байдаг гэдгийг бүгд мэддэггүй. Лазанья бол тахин шүтэх нэг төрлийн хоол юм. Тиймээс зарим бүтээгдэхүүнээс гадна түүний төрөл тус бүр өөрийн гэсэн домогтой байдаг. Ажада нь ихэвчлэн Христийн Мэндэлсний Баярын үеэр Есүс Христийн анхны хувцаснуудын бэлгэдэл болдог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - lasagna-ийн зуурмагийн хуудас - 400 грамм;
- - чидун жимсний тос - 150 миллилитр;
- - бүрхүүлтэй хушга - 200 грамм;
- - цөцгийн тос - 100 грамм;
- - цагаан талхны үйрмэг - 150 грамм;
- - сармисны хумс - 4 ширхэг;
- - Пармезаны бяслаг - 60 грамм;
- - дуртай амтлагч - үзэмжээр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхний алхам бол самар, сармис, талхыг бэлтгэх явдал юм. Буцалж буй усаа хушга дээр асгаад хэдэн минут байлгана. Энэ үед сармисаа хальснаас нь цэвэрлэж, талхны үйрмэгийг үйрмэг болгон жижиглэж богино долгионы зууханд хатаах шаардлагатай. Савнаас усыг самараар зайлуулж, бүх хальсыг нь зайлуулна.
Алхам 2
Дараа нь бүх бэлтгэсэн найрлагыг хүнсний процессорын саванд шилжүүлж эсвэл хутгагч ашиглана уу. Тэдэнд оливийн тос асгаж, дуртай амтлагчаа нэмээд нэгэн төрлийн болтол нунтаглана. Гүн саванд буцалгаж, давстай ус буцалгана. Боодол дээрх зөвлөмжийн дагуу зуурсан гурилыг хагас бэлэн болтол буцалгана.
200 градус хүртэл халаахын тулд зуухаа тавь.
Parmesan-ийг нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.
Алхам 3
Тохиромжтой жигнэмэгийг цөцгийн тосоор тосолж, лазанагийн эхний хэдэн хуудсанд тавина. Дээр нь сармис, самарны соусын дөрөвний нэгийг хийж, голд нь жижиг цөцгийн тос хийж, сараалжтай пармезаны дөрөвний нэгээр цацна. Гурван давхаргыг ижил аргаар эсвэл зуурсан гурил зуурмаг дуустал тавина. Сүүлийн давхарга нь үргэлж жан, цөцгийн тос, бяслаг байх ёстой. Хоолоо урьдчилан халаасан зууханд хийж 20 минут жигнэнэ. Хэсэг болгон хувааж, халуун ногоотой үйлчил.
