Өтгөрүүлсэн сүүтэй бяслагтай бялуу нь амттай амттан юм. Ийм амттан нь гэрийн цай уухад, баярын ширээнд тохиромжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - цөцгий 20% - 450 мл;
- - дүүргэхгүйгээр жигнэмэг - 0.3 кг;
- - өтгөрүүлсэн сүү - 1 лааз;
- - цөцгийн тос - 100 гр;
- - желатин - 10 гр;
- - жигд цаас;
- - хуваасан жигнэх таваг;
- - аяга;
- - шил;
- - хайруулын таваг;
- - холигч;
- - халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цөцгийн тосыг жижиг гал дээр жижиг хайруулын тавган дээр хайлуулна.
Алхам 2
Күүкийг жижиг үйрмэгээр зуураад (гулсмал зүүгээр нунтаглаж болно), хуурай саванд хийнэ. Хайлсан цөцгийн тосыг жигнэмэгийн аяганд хийгээд гөлгөр болтол хутгана. Үр масс нь маш хуурай эсвэл тослог ихтэй байх ёсгүй.
Алхам 3
Бид салдаг жигнэмэгээ илгэн цаасаар дэвсэж, бяслагны бялуу хийх суурийг тавиад нойтон гараараа тэгшлээрэй. Бид маягтыг хөргөгчинд 30-40 минутын турш тавина.
Алхам 4
Холигч ашиглан цөцгий өтгөрүүлсэн сүүтэй тусдаа саванд холино.
Алхам 5
Агшин зуурын желатин дээр 150 мл буцалгасан хүйтэн ус хийнэ, хавангаа 10-15 минут байлгана. Желатин нь бүрэн уусч, хэрэв энэ нь тохиолдоогүй бол хольцыг усан ваннд халаах шаардлагатай.
Алхам 6
Желатиныг өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийтэй саванд хийж, тасралтгүй хутгана. Бид хөргөгчнөөс суурьтай хэвийг гаргаж аваад цөцгий, желатин, өтгөрүүлсэн сүүний хольцыг хийнэ. Желатин халуун хэвээр байх үед та цөөн хэдэн жимс, жижиглэсэн самар, эсвэл үрж жижиглэсэн шоколадыг чимэн гоёг хольцонд хийж болно. Бид хөргөгчинд байгаа хэлбэрийг бүрэн хаттал нь арилгадаг. Энэ нь ихэвчлэн 3 цаг болдог.
