Ямар ч том баяр бялуугүйгээр болдоггүй. Хоолны төгсгөлд амттангаар амттангаар үйлчилдэг. Бялуу худалдаж авах нь мэдээжийн хэрэг асуудал биш, гэхдээ тэдний үнэ нэлээд өндөр бөгөөд чанар нь зарцуулсан мөнгөө үргэлж зөвтгөдөггүй. Өтгөрүүлсэн сүүтэй бялууг зуух ашиглахгүйгээр жигнэх бөгөөд энэ нь хоол хийх процессыг ихээхэн хөнгөвчилдөг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Хоол хийхэд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- Бялууны хувьд:
- - өтгөрүүлсэн сүү - 1 лааз;
- - зуурмагийн жигд нунтаг - 1 tsp;
- - өндөг - 1 ширхэг;
- - гурил.
- Цөцгийн хувьд:
- - сүү - гурван шил;
- - цөцгийн тос - нэг багц;
- - элсэн чихэр - 0.3 кг;
- - гурил - 5-6 tbsp. л;
- - өндөг - 2 ширхэг;
- - ванилийн сахар - 1-2 цайны халбага;
- - самар.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Өтгөрүүлсэн сүүг саванд эсвэл саванд хийнэ, өндөглөдөг бөгөөд зөөлөн холино. Гурилыг жигд нунтагтай хольж, шигшүүрээр шигшин, өтгөрүүлсэн сүүтэй саванд жижиг хэсгүүдийг нэмж, хатуу уян хатан зуурсан гурил зуурна. Энэ нь таны гарт наалдаж болохгүй. Үүссэн бөөгнөрлийг 8 тэнцүү хэсэгт хувааж, өнхрөх зүүгээр хайруулын тавгантай ижил хэмжээтэй нимгэн давхаргад хийнэ.
Бид хайруулын тавган дээр тосгүй халааж, ээлжлэн бялуугаа тавиад хоёр талдаа тус бүрийг нь хуурна. Энэ нь их цаг хугацаа шаардахгүй, тал бүр дээр хоёроос гурван минут орчим байна. Бид бэлэн бялууг ширээн дээр тавиад бага зэрэг хөргөнө. Дараа нь бид таваг дээр нь тавиад хутгаар сайтар тайрч, жигд тойрогтой болгоно.
Алхам 2
Одоо бид бялуу тараах зориулалттай тос бэлтгэж байна. Үүнийг хийхийн тулд саванд хүйтэн сүү асгаж, өндөгийг нь зодож, элсэн чихэр, гурил, ванилийн сахар нэмээд бүгдийг нь хольж, дунд зэргийн галд хийнэ. Байнга хутгаж буцалгаад, галыг багасгаж, өтгөртөл нь буцалгаад 5 минут орчим болно, дараа нь савыг гал дээрээс авна. Халуун цөцгий дээр зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмээд бага хурдтай холигчоор цохино.
Алхам 3
Бялуу таваг дээр эхний царцдасыг тавиад өгөөмрөөр бүлээн цөцгийтэй түрхээд дараачийнхаар нь хучна. Үүнтэй адил бид бялууг бүхэлд нь цуглуулдаг. Үйрмэг болгосны дараа үлдсэн боовны ирмэгийг гулсмал зүү ашиглан нунтаглаж, шарсан, жижиглэсэн самартай хольж, бялууны дээд ба хажуу талыг чимэглээрэй. Хэрэв хүсвэл бялууг үрж жижиглэсэн шоколадаар цацна.
Бялууг цөцгийтэй илүү сайн ханахын тулд та компот, амтат цай эсвэл кофегоор тослох боломжтой.
