Эхний ээлжинд таваг нь омлет шиг харагдаж байгаа боловч бризол бол өндөгөнд шарсан махны котлет юм. Хоол хийх нь ур чадвар, цаг хугацаа шаарддаг. Гэхдээ үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 300 гр үхрийн махны булан;
- - 200 гр гахайн мах;
- - 1 сонгино;
- - 5-7 өндөг;
- - 2-3 tbsp. ургамлын тос халбага;
- - 3 tbsp. гурилын халбага;
- - 100 гр яншуй;
- - чинжүү, давс - амсах болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Үхрийн мах, гахайн махыг сонгинотой хамт эргүүлээд хутгана. Чанасан татсан махыг гүн гүнзгий саванд хийж, нэг өндөг нэмээд бага зэрэг давс, чинжүү нэмнэ. Нилээд жижиглэсэн ургамал нэмээд хутгана.
Алхам 2
Өндөгийг өргөн таваг дээр хутгагчаар жигд, давс, чинжүү болтол нь хутгана.
Алхам 3
Бага хэмжээний татсан махыг тортилла болгон хэлбэржүүлж, гурилан самбар дээр тавина. 2-3 мм-ийн зузаантай бялууг өнхрүүлэн тавь.
Алхам 4
Өндөр гал дээр ургамлын тосоор хайруулын тавгийг халаана.
Алхам 5
Махны бялууг өндөг дээр зөөлөн, сайтар өнхрүүлж, урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр зөөлөн шилжүүлээрэй, ингэснээр бялуу задарч унахгүй.
Алхам 6
Бризолийг хоёр тал дээр хуурч, халуунаар нь өнхрүүлээд өнхрүүлээрэй. Дахиад хэдэн минутын турш үргэлжлүүлэн шарна. Дээшээ эргүүлээд тавган дээр тавиад өвсөөр чимэглээрэй.
